豆腐鲜虾羹

　　豆腐、鲜虾、胡萝卜，很好营养搭配。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，是很好的海鲜食物。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆 腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。 因为有了核桃油的加入，使营养更增加一分。

　　[豆腐鲜虾羹]

制作过程

　　[制作过程]

　　1、内酯豆腐一盒、鲜虾四只剁成虾泥、葱、胡萝卜

　　2、胡萝卜切片蒸熟

　　3、趁热压成胡萝卜泥，不用太碎

　　4、倒出内酯豆腐，控干水份，压成豆腐泥

　　5、将胡萝卜泥、葱碎放入豆腐泥里

　　6、搅拌均匀后，锅内加少许高汤，倒入搅拌好的豆腐胡萝卜泥，边加热边搅拌，防止糊锅底，至锅内汤汁余少许

　　7、加入虾泥快速划散与豆腐胡萝卜泥混合均匀，加少许盐调味关火

　　8、加热好的豆腐鲜虾胡萝卜羹盛入碗中，稍凉的倒入核桃油搅拌均匀即可食用

　　9、豆腐鲜虾胡羹成品

　　本文选自新浪育儿博主邓嫣看海   阅读原文