清蒸肉末茄子吃什么？怎么吃？ 这道肉末茄子就是一道十分美味的健康蒸菜，鲜香的肉末与柔嫩多汁的茄子，也是天造地设的一对黄金组合。不妨试试吧！
[清蒸肉末茄子]
食材：
茄子1个、肉馅儿120g、姜1片，小葱4颗、蚝油1茶匙、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、玉米油1茶匙
做法：
制作过程1、备好所需食材，葱、姜切末待用；
2、茄子切段儿，再将每小段儿，从中切至2/3处，底部不能切断；
3、肉馅儿中，加入葱姜末，蚝油，盐，五香粉，玉米油拌合均匀；
4、拌好的肉馅儿，筛入茄夹的缝隙中；
5、茄子夹放入电蒸箱中，蒸约12分钟即可。
碎碎念：
这里我用了电蒸箱，如果没有蒸箱，放在锅里蒸也是可以的，最好上面用一个盖子扣上最佳。
