龙猫餐包
龙猫餐包
龙猫餐包一款呆萌呆萌的小面包，成为早餐桌上的一道风景线，当然最高兴的还是我家小妞！
原料：高筋粉 300克，酵母1小勺，白砂糖40克，盐3克，鸡蛋1个，奶粉10克，水120克，黄油20克、蛋液少许（烤时涂抹用）
做法：
制作过程1、把所有材料（除黄油外）放入厨师机内一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，温暖处发酵至两倍大
2、拿出面团，排气，分割成50克每份的6个面团，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成圆形，卷起后收口成长圆形面团
3、剩下的面团，分成5克每个的小面团24个，搓成长条，粘在大面团上作为耳朵和腿
4、余下的面团，分成10克每个的6个小面团，擀成椭圆的薄片，覆盖在大面团上充当龙猫的肚皮
5、面包生胚放在温暖处发酵至两倍大，刷上全蛋液，放入烤箱里170度16—18分钟
6、烤好的面包放凉，裱花袋里融化黑白两种巧克力，在面包上画出龙猫的五官即可
小贴士：
1、面包面团无需拘泥，用自己常用的面团方子即可，中种面团也可，甜包面团也可
2、我这个是餐包，可以切开作为汉堡用，还可以随自己喜好包入豆沙馅或其他馅料
3、如果有巧克力笔更方便，没有的话，将巧克力放入裱花袋入微波炉微波二十秒，也很好用
