全家大小都爱的菜--虾仁玉米蒸蛋(图)

2016年10月12日 11:24 新浪育儿
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虾仁玉米蒸蛋虾仁玉米蒸蛋
虾仁玉米蒸蛋虾仁玉米蒸蛋

  用蒸蛋拌饭,本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋,还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒,吃起来当然更有意思!

  食材(2人份)

食材准备食材准备

  主料:

  鸡蛋2个、虾仁10只、熟玉米粒少许;

  调料:

  小葱少许、生抽1汤匙、盐少许、芝麻油少许;

  做法:

步骤一步骤一

  步骤一:鸡蛋打散;

步骤二步骤二

  步骤二:加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀;

步骤三步骤三

  步骤三:过筛滤掉表面的泡泡;

步骤四步骤四

  步骤四:碗上盖一层锡纸放入蒸锅,水开后大火蒸15分钟;

步骤五步骤五

  步骤五:蒸好后揭开锡纸,加入虾仁和熟玉米粒,再蒸5分钟;

步骤六步骤六

  步骤六:蒸好后,淋上少许生抽、香油,撒适量葱花就完成了。

完成品完成品

  小提示

  1、蒸蛋加水最好加温水;

  2、锡纸能阻挡多余的水分,并且让鸡蛋羹表面更平滑。

  本文选自新浪博主蕾拉的厨房  阅读原文

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