没有看错,
这款蛋糕就是直接将红茶碾碎加入蛋糕内,
增加了海绵蛋糕的口感。
另外用了花型的模具,
赏心悦目的花一般绽放,
喜欢吗?
喜欢就整起来吧!
搭配米糊、或者果汁、咖啡就是美美的早餐或者下午茶拉!
[红茶海绵蛋糕]
原料:红茶 1大勺(碾碎过筛)、鸡蛋 100g、糖 55g、低粉 60g、黄油 24g、牛奶 16g
做法:
1、黄油切小丁,加入牛奶,放入微波炉大火叮30秒,冷却常温后备用,这个要看天气和微波炉功率。
2、鸡蛋液加糖隔温水用电动打蛋器打发至放入牙签不倒的状态。
3、加入过筛的低粉和红茶沫,快速切拌均匀。
4、加入黄油牛奶液体,翻拌均匀。再将面糊倒回原来的面糊内(也可以拿出一勺先加入黄油,这样不容易消泡)。
5、将蛋糕面糊从高处倒入模具内,九分满,振出大气泡。
6、6。放入预热170度的烤箱内,第三层,大约20分钟。
小提示:
1、一般鸡蛋两个就够了,得看鸡蛋大小哈。
2、最后有少许液体余下,可以另外用纸杯烤。
3、海绵蛋糕很容易消泡,所以,动作要快,轻柔。
4、我用的不粘模具,普通模具要涂抹黄油。
5、烘烤温度,时间,要看自己家烤箱脾气。