近几天全国的雾霾肆虐,雾霾中的含有可吸入颗粒等物质,进入人体可能导致呼吸道感染,因此在雾霾天气应该预防呼吸道感染疾病,给身体排排毒。除了平日出门要注意戴口罩,平时在饮食中多吃什么才能安慰我们的肺?
梨能清肺止咳,非常适合这时候食用哦,快给孩子做一份。
[慢炖梨汁]
准备食材:小香梨8颗、橙子1颗、肉桂3根、八角2颗、姜2-3片、肉豆蔻1颗、水适量、枫糖浆1/3杯。
制作过程:
1、梨、橙子洗净切块备用。
2、取一锅,放入肉桂、八角、姜、肉豆蔻、梨、橙子。加水煮开后,转小火煮6小时左右。
3、捞出梨和橙子,使用搅拌机打碎后,放回锅中继续煮1小时关火。
4、把煮好的梨汁过筛(至少三遍),留下顺滑的梨汁倒入锅中,加入枫糖浆煮至沸腾即可。
5、慢炖梨汁可以储存5天左右。
[水果馅饼]
准备食材:梨4颗、无盐黄油1/4杯、鸡蛋3颗、牛奶3/4杯、粗盐1/4tsp、砂糖1/3杯、面粉1/3杯、香草2tsp、糖粉适量、饼坯1张。
制作过程:
1、烤箱预热到175°C。
2、饼坯放入烤盘摊平,梨洗净去皮切瓣均匀摆在饼坯上。
3、黄油、鸡蛋、牛奶、粗盐、砂糖、面粉和香草加入搅拌机打至顺滑。
4、将打好的面糊浇在梨上,烘烤40分钟左右取出,撒上糖粉即可。
[焦糖奶油香梨]
准备食材:茶包2个、水500ML、蜂蜜1/3杯、香梨2颗、奶油1/2杯、糖2tsp、肉桂粉1/2tsp。
制作过程:
1、取一锅加水煮开放入茶包,浸泡8-10分钟后取出。
2、锅中加入蜂蜜,香梨洗净去皮放入锅中(水没过香梨),煮20-25分钟,至香梨变软变色捞出。
3、将糖放入煮梨的汤中,大火煮至沸腾,转小火熬煮10分钟左右至浓稠,盛出备用。
4、将奶油、肉桂粉、糖放入搅拌机打至顺滑盛出。
5、取一盘子,梨摆盘,浇上煮好的糖浆和奶油即可。
本文选自微博鹦鹉厨房蛋蛋君