菠菜奶酪煎蛋
菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜营养极为丰富,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”。
菠菜奶酪煎蛋
现在一年四季都有的菠菜,是妈妈们的最爱。也是孩子们喜欢的大力水手最爱的能量餐。为了让孩子们多吃点菠菜,相信不少妈妈都是挖空心思换着花样来做。但总 是有孩子们不喜欢。试试我这个做法,把煎蛋,火腿、菠菜,奶酪结合起来,让菠菜口感变得与众不同,既能补钙还能补铁补维生素C,非常适合做匆忙中的早餐,一个人的中餐晚餐。
所用材料:
焯水的菠菜30克 奶酪片1-2片 火腿适量 鸡蛋2个 黑胡椒、橄榄油适量
具体做法:
制作步骤
1、准备食材。
2、菠菜洗净入沸水中焯水过凉。
3、鸡蛋打散后磨入黑胡椒碎。
4、锅中加入少许橄榄油
5、倒入蛋液。
6、小火慢煎,当蛋液快凝固时,在一侧放入切碎的菠菜火腿奶酪。
7、将蛋皮从二分之一处合起。
8、两面再煎制一会。
9、出锅后挤上番茄酱或俄罗斯辣酱即可。
小贴士:
1、蛋液中不必放盐,因为奶酪片本身有咸味,出锅后配的酱汁也有咸味。
2、要始终保持小火煎。
3、这是两份的量。