小朋友都很喜欢的炸虾--日式炸虾（图）

日式炸虾

日式炸虾

　　一道小朋友都很喜欢的炸虾，我也很喜欢，里面大大的虾仁，蘸着沙拉酱很好吃哦，跟鸡米花、薯条一样，作为休闲小零食。

　　[日式炸虾]

　　食材：大虾8个、淀粉2勺、鸡蛋1个、面包糠3勺、料酒1勺、盐适量、黑胡椒适量（可不放）。

　　做法 ：

制作步骤1、2

　　1、大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。

　　2、虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。

制作步骤3、4

　　3、鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。

　　4、再裹一层面包糠。

制作步骤5、6

　　5、油烧至6成热，下入虾油炸。

　　6、炸至两面金黄捞出控油，蘸沙拉酱吃。

完成品

　　小贴士：

　　1、虾分别蘸淀粉、蛋液、面包糠，再油炸，看起来麻烦其实也简单。

　　2、要想虾炸出来笔直（图中我没有用这步）把虾背开三刀，略微拍直，炸出来的虾就会是直的。

　　本文选自新浪博主茗月Hemichy  阅读原文