夏日里的小清新--抹茶布丁(图)

2017年07月18日 12:05 新浪育儿
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抹茶布丁抹茶布丁
抹茶布丁抹茶布丁
抹茶布丁抹茶布丁

  抹茶--淡淡的绿,幽幽的香,隐隐的苦,爱抹茶的人,大致喜欢的就是这种味道。

  抹茶布丁特别适合炎热的夏季,不用开动烤箱,只需简单的加热搅拌,抹茶牛奶小火加热后加入少许吉利丁,冷藏凝固后的布丁,细腻,香甜,柔嫩,入口即化的奶香之后,清幽的茶香袭来,犹如一阵清新舒爽的风。

  抹茶布丁(4杯)

  布丁材料:

  牛奶200克、淡奶油150克、青岚抹茶粉5克、细砂糖30克、吉利丁片5克

  表面装饰:

  蜜豆少许、抹茶粉少许

  做法:

制作步骤1制作步骤1

  1、吉利丁片放入冰水中泡软,泡软后即捞出备用。

制作步骤2制作步骤2

  2、牛奶中加入淡奶油搅拌均匀。

制作步骤3制作步骤3

  3、加入细砂糖,用小火加热搅拌至细砂糖全部融化。

制作步骤4制作步骤4

  4、筛入青岚抹茶粉。

制作步骤5制作步骤5

  5、用手抽搅拌均匀,如有小颗粒则过滤二次,成为均匀的抹茶牛奶。

制作步骤6制作步骤6

  6、加入软化的吉利丁片,搅拌至吉利丁片全部融化。

制作步骤7制作步骤7

  7、倒入布丁杯中,冷藏4小时以上至布丁凝固即可。

制作步骤8制作步骤8

  8、吃之前布丁表面筛少许抹茶粉,搭配蜜豆一同食用。

  TIPS:

  1、抹茶建议用好一点的,不仅颜色漂亮口感也更好。

  2、这款布丁是软嫩的口感,如果喜欢Q弹的口感,吉利丁片的量要加大一点。

  3、夏天温度高泡吉利丁片会很快就软化了,软化后要及时捞出,不然就完全泡化掉了。

  本文选自新浪博主爱美的家   阅读原文

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