寓意美好的肖形钳花--灯笼包(图)

2018年02月12日 14:12 新浪育儿
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灯笼包灯笼包
灯笼包灯笼包

  [灯笼包]

  今天的灯笼包馅料随意,省事的话就用豆沙或莲蓉馅,花生馅比较香。

  材料:面粉300克

  水160克

  酵母3克

  糖2克

  花生馅:花生50克

  红糖(黄糖)50克

  盐2克

  瓜子仁10克

  猪油35克

  做法:

制作过程制作过程

  1、将花生馅料拌匀后放到冰箱冷藏

  2、和好面团,饧发10分钟

  3、揉匀至光滑

  4、平分成10等份,加盖保鲜膜

  5、取一份,揉匀揉光滑,擀成剂子,将分成等份的馅料放入

  6、收口团圆,将底部多余的面揪掉,且将收口朝下

  7、用面点花钱夹上花纹

  8、做好的灯笼包,饧发至轻盈

  9、垫好烹饪纸,上屉

  10、上屉后,从水烧开开始计时,蒸约12分钟,待面香味飘出,关火,待两三分钟后掀开锅盖,晾好后盖上花印即可

  本文选自新浪博主蜜糖   阅读原文

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