宫灯虾球
宫灯虾球
宫灯虾球这道菜做起来并不难，就跟我们平时做的番茄虾一样，不过是变了一下造型，家家春节都喜欢悬挂的红灯，寓意新春时节万家灯火举家团圆的温暖场景，更是为春节增添一抹喜气洋洋的氛围。酸甜可口的虾球搭配灯笼的造型，让节日餐桌由内而外的全面升级，美味营养更健康！
[宫灯虾球]
所用材料：
虾300g、番茄酱60g、盐、胡萝卜1小段、黄瓜1小段、姜3片、香菜适量、鸡蛋1个、料酒1大勺、水淀粉适量。
具体做法：
制作步骤1-81、准备食材。
2、将虾去头、去壳、去虾……
3、用小刀从虾的腹部三分之一处穿透。
4、将尾部向前卷曲，从腹部穿过，形成虾球。
5、将虾球用料酒和少许盐腌制。
6、鸡蛋打散成蛋液。
7、锅中放入少许油，将蛋液倒入锅中，转动锅子，煎成薄蛋饼。
8、将蛋饼卷起，切成细丝备用。
9、将胡萝卜对切成切半圆形，割浅V字形花刀，切成齿轮状。黄瓜同样切成齿轮状，姜切片。
制作步骤9-1810、锅中倒入油，放入姜片炒香，倒入虾仁，翻炒至变色，最后盛出备用。
11、锅中再倒非转基因金龙鱼黄金比例调和油，倒入番茄酱，加入适量清水，再加一勺白糖12、放入虾仁，翻拌均匀，使营养更均衡。
13、淋入适量水淀粉。
14、大火收汁即可。
15、准备好圆碟，将胡萝卜成对角线摆上，然后摆上黄瓜、蛋皮丝，另一个摆上香菜叶，做成灯笼尾部造型。
16、最后倒入炒好的虾仁，一盘造型精美的宫灯虾球就大功告成啦。
17、美美的享用吧！
18、用长盘装也不错哦！
