一个小窍门教你做出超级松软的小面包（图）

松软的小面包

松软的小面包

松软的小面包

　　自从第一次品尝过北海道面包的柔软后，这个方子就一直成了我的独家武器，每当有朋友来我家，我都是用这个方子做面包吐司给他们品尝。汤种的加入，让面包含水量大大增多，所以这个方子做的面包口感都超级的绵软，而且放到第三天都还非常蓬松绵软哦。要是你一直在为面包为何没有买的绵软而头疼，一定要试试这个方子，绝对不会让你失望。

　　我家小朋友喜欢吃香肠，特意加了健康美味的珍妮香肠，肉质Q弹美味，跟面包简直就是绝配，两条面包卷一杯牛奶，有荤有素，这样的早餐，营养又健康哦。

　　食材准备：

　　主料：高粉20克、水100克。

　　辅料：高粉270克、盐2克、黄油20克、奶粉10克、牛奶55克、淡奶油30克、鸡蛋1个、酵母5克、糖40克、香肠几根。

　　制作过程：

制作步骤

　　1、所有的食材准备好。

　　2、主料里为汤种食材，将汤种食材倒入锅里，拌匀。

　　3、开小火加热至60度，不断搅拌，变成微稠的面糊，冷却备用。

　　4、辅料里所有的食材放入面包桶（除黄油外）。

　　5、设置揉面程序，二十分钟后放入黄油，继续揉20分钟。

　　6、揉面结束后不用打开面包机，这个天气，直接就可以将面团发酵至两倍大。

　　7、发酵好的面团排气后分成六份。

　　8、取一份擀成牛舌状，将香肠摆在上面，用小刀将两边的面片切均匀。

　　9、面片交替摆放在香肠上。

　　10、如图做好，摆放在烤盘上，二发至两倍大后，抹上鸡蛋液，撒上芝麻。

　　11、放在烤箱 180度烤20分钟至表面上色即可，我同事还烤了几个汉堡，香喷喷的香肠面包出炉啦。

　　小贴士

　　1、香肠不用做任何处理，直接裹在里面烤，香喷喷的哦。

　　2、面皮的长度尽量跟香肠一样，包裹起来才漂亮。

　　本文选自新浪博主美美家的厨房　 阅读原文