营养师推荐:孩子常喝这种粥 脾胃好 不缺钙

　　最近有不少宝妈反馈说，宝宝脾胃差，让我多推荐一些健脾胃的食谱。其实健脾胃的食谱有很多，大家可以灵活搭配，除了上次的山药粥，大家还可以试试这一道——银鱼蔬菜双色粥，健脾养胃，还补钙。

　　银鱼蔬菜双色粥

　　营养特色：

　　1、补钙+优质蛋白质：银鱼营养丰富，富含优质蛋白和各种矿物质；尤其是含钙量不错，且银鱼无鳞无刺，肉质鲜嫩，很合适宝宝吃；

　　2、健脾养胃：中医角度来说，银鱼和小米都有健脾养胃、养阴润肺的功效；

　　3、富含B族维生素：小米富含B族维生素，双色粥比普通白粥营养更丰富；

　　4、补铁+VC：茼蒿菜含有一定的维生素C，可以促进银鱼中铁的吸收；

　　烹饪指南：

　　参考月龄：8M+

　　烹饪方式：煮

　　烹饪时间：30分钟

　　烹饪难度：简单

　　搭配建议：可作为主食单独食用，或搭配其它当早餐；

　　银鱼干的选购：

　　1、银鱼干有淡水和海水不同品种，优先推荐淡水无盐银鱼干，更合适宝宝食用；

　　2、新鲜的银鱼干晒后是自然色泽，呈自然弯曲状，无刺鼻异味，推荐购买；如果发现颜色特别白，形体笔直，带有刺鼻异味的银鱼干，可能是放了药物或化学物浸泡，不推荐购买；

　　注意事项：

　　1、一岁以下的宝宝，建议将泡好的银鱼干和茼蒿切碎；1岁以上咀嚼能力好的宝宝，银鱼可以不切，但茼蒿菜必须切碎再食用；

　　2、对本文食材过敏者慎食；

　　参考食材：

　　食材参考量：

　　PS：此食材量是制作量，可根据宝宝需求调整食用量；如没有茼蒿，可以用其它富含VC的蔬菜代替；

　　制作步骤：

　　1、将银鱼干用温水浸泡30分钟，顺便去掉杂质（优先推荐购买无盐的淡水银鱼干）；

　　2、将泡好的银鱼干切碎（1岁以上咀嚼能力好的宝宝可以不用切，1岁以下建议切碎）；

　　3、将大米和小米用清水洗净，浸泡20分钟（大米和黄小米的比例约2：1，加了小米比普通白粥营养更丰富）；

　　4、将浸泡好的大米和小米倒入锅中，加入适量的清水，宝宝稠粥的大米和水的比例1：5，或1：6比较合适；

　　5、将切好的银鱼干一起倒入锅中，再放几根姜丝去腥；

　　6、中火浇开后，转小火煮30分钟左右；

　　7、双色粥煮好后，用勺子不停搅拌几分钟（多搅拌能让粥变得更粘稠，更易消化）；

　　8、趁着煮粥的空档，将茼蒿洗净（除了茼蒿，还可换成其它富含VC的绿叶蔬菜）；

　　9、中火烧开水，将茼蒿放入沸水中烫10秒左右；

　　10、将烫熟的茼蒿菜切碎；

　　11、将切好的茼蒿倒入煮好的双色粥里，搅拌均匀；

　　12、蔬菜银鱼粥煮好了，准备开吃吧（吃的时候，洒点富含亚麻酸的亚麻籽油，补充DHA，还能促进脂溶性维生素的吸收；提高整个食谱的营养价值）。

　　【本文来自微信公众号“教子有方”】