牛奶加热后，还有营养吗?

　　牛奶加热了没营养？

　　说起牛奶啊，真是个好东西。不光可以直接喝，还是辅食界的好帮手，做个蛋羹加点牛奶、做个糕点加点牛奶、做个XX加点牛奶，统统都变得更！香！浓！

　　可是每次咱们发了要加牛奶的食谱后，总是有麻麻们在后台问——

　　今天我们就来解答一下。

　　营养的确有损失，但没什么要紧！

　　加热的确会使牛奶中的水溶性维生素，如维C、维B损失较多，尤其是维C。而脂溶性维生素，维A、维E及各种矿物质损失都不大。

　　而且，咱们喝牛奶，最需要获取的东西是——

　　蛋白质+钙

　　加热对这两种主要营养素基本没什么影响。

　　退一万步讲，牛奶本身维生素含量就不高。维C、维B神马的从其他食物，如谷物、果蔬、肉中分分钟就获取了。真没必要担心牛奶加热后的这点损失。

　　妈妈们千万别再纠结牛奶能不能加热啦！

　　至于配方奶是强化了许多营养素的，与辅食一起加热，营养的确会损失较大，但是蛋白质和钙还是都在的。

　　况且，咱们有的辅食中用到了配方奶，主要是为了给辅食增加香浓的奶味（1岁以前的宝宝不能喝牛奶），让辅食更好吃。妈妈们如果很介意，觉得浪费奶粉钱，不放就是了