吃对食物---薏米，能扩张血管、降压降糖！

　　薏苡仁自古以来就是一种药食同源的食物，具有较高的营养价值和独特的药用价值，有“禾谷类保健滋补之王”的美誉。

　　一、营养价值

　　营养价值高，含有人体必需的8种氨基酸，比例非常接近人体需要，最关键营养较全面，在禾本科植物中位居第一。正因为如此，病中或病后体弱患者常将薏米作为补益食品使用。

　　二、药用价值

　　薏苡仁是药食两用的植物，薏仁和其他药材一起使用，来治疗某些疾病。薏苡仁具有：镇痛、镇静的作用，中医临床常用来抗肿瘤、降血压、降血糖、免疫调节、诱发排卵等。

　　1、扩张血管、降压降糖

　　经常适量吃些薏米，能够扩张血管、降低外血液循环阻力，从面降低血压。

　　2、抗肿瘤

　　薏米中特有的薏苡仁酯有增强免疫力和抗炎用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用，因此常吃薏米，可减少肿瘤发病几率。

　　3、调理脾胃

　　薏米可以起到促进消化、调节消化功能的作用，可作为病后体弱患者的滋补食品，对慢性肠炎、消化不良等症也有调理效果。

　　3、防治并发症

　　薏米含有丰富膳食纤维，可减少小肠对碳水化合物和脂肪的吸收，有助于降低血糖、血脂，特别适合于高血压合并糖尿病、高脂血症的患者食用。

　　4、美容减肥

　　薏米中还含有丰富的维生素，常吃可使皮肤光滑、减少皱纹、淡化色斑。面且薏米能促进人体的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，肥胖者可作为减肥食品经常食用。

　　三、食用禁忌

　　薏米性凉，因此虚寒体质的人不宜多吃，怀孕及正值经期的女性也应少吃。

　　四、薏米淘洗要注意，冷水轻淘轻轻搓

　　薏米每日适宜用量：50克。

　　淘洗的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡2-3小时。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质受到损失。

　　薏米与冬瓜、苦瓜等具有清热、利水效果的食材搭配，不仅有助于高血压患者稳定病情，还能预防高脂血症、糖尿病等常见代谢异常疾病的发生。

　　来源：鸽子医生