炒菜一定要改掉的5个坏习惯,为了家人健康一定要看看

炒菜一定要改掉的5个坏习惯,为了家人健康一定要看看
2018年08月19日 14:54 新浪育儿

  文丨品品姐

  来源|有品生活(pinpinlife)

  很多时候炒菜没注意的小习惯

  会危害我们的身体健康

  下面这些坏习惯你有吗?

  赶紧来看看吧!

  1

  不刷锅继续炒菜

  有些人犯懒,看着锅不太脏就不刷了,

  其实这些看似干净的锅,

  表面会附着油脂和食物残渣,

  如果再次进行高温加热的话,

  很可能会产生有害物质。

  而且残留的食物也会被烧焦,

  存在安全隐患。

  2

  等到油冒烟时才下锅

  一般我们使用的压榨类植物油,

  起烟点通常在107度到180度之间,

  而精炼类植物油的烟点,可达230度,

  所以如果等到油冒烟时才下锅,

  而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。

  3

  用剩油炒菜

  油经过高温反复使用,

  很容易产生有害物质,

  如苯并芘、醛类等,

  所以说,食用油最好只用一次,

  最多也不能超过三次。

  4

  做菜先过油

  好多人喜欢先将食材在油里过一下,

  捞出来再炒,这样的菜品虽然气味香浓,

  但是很容易导致油脂摄入超标,

  且破坏了菜品本身的营养。

  5

  炒素菜也加很多油

  蔬菜本身吸油性很强,

  如果油太多,

  不利于我们消化吸收,

  建议每道素菜的放油量不要超过一汤匙哦~

  为了家人的健康,平时炒菜注意细节,

  这五个坏习惯不要有哦~

  清洁锅具

  
1

  醋+小苏打

  有时候炒菜铁锅烧焦了怎么办,

  教你这一招,

  只要白醋和小苏打,

  简单清洁秒变新锅!

  开火加热锅,将白醋倒进锅中,

  可以先去除一部分的黑渍。

  然后再往锅里倒点小苏打。

  趁着小苏打起泡,

  用刷子刷洗锅面,

  再用水冲干净,

  污渍全部清理掉啦。

  洗完是不是像新的一样呢~

  2

  洗洁精+小苏打

  如果家里的陶瓷锅也有焦痕,

  也是用类似的方法,

  先烧热一锅水,

  再放进去小苏打,

  用刷子刷洗,

  先去掉表面易掉的污渍。

  然后倒一点洗洁精进去,

  增加去污能力,

  用木铲刮掉锅底的焦痕。

  如果焦痕顽固可以重复多洗几次,

  最后锅具洗完变回亮晶晶~

  3

  土豆+盐

  铁锅除了烧焦还容易生锈,

  其实用土豆可以去除铁锈~!

  土豆自带的淀粉具有吸附和去污能力,

  把土豆对半切开,

  在生锈的铁锅里撒上一层食盐,

  再用土豆不停地擦拭锅底。

  最后用清水把食盐冲洗掉,

  再擦拭干净,

  锅底的铁锈就能消失不见啦~

  4

  醋+盐

  锅底用久了有黑黑的焦痕怎么办,

  用点白醋混合盐,

  在锅底用刷子或者百洁布擦拭,

  痕迹很快就能消失不见~

  锅具又干净如新!

  温暖的生活其实不过于

  每天都好好吃饭~

土豆小苏打锅底

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