秋天孩子要长高，抓住“转骨期”！

　　一年四季中，春天孩子长个的速度最快，而秋天却是最慢的。虽然，这是自然规律，但是爸爸妈妈们可以在自己有限的能力范围内，让孩子长得更快。

　　有一种说法叫做“转骨趁秋天”，认为秋季是让孩子长个儿的好时机，尤其是处于成长期的孩子，一定要把握好秋季长高良机，那么孩子秋季长高秘诀有哪些呢？赶紧随百师君一起来看看吧~

　　“转骨期”是青少年生长发育的第二个高峰期，性器官开始发育、生殖功能趋向成熟、骨骼生长、身体增高的黄金时期。小孩要长高，除了靠先天因素外，后天的营养、运动等都非常重要，因此，父母就应及时抓住黄金期进补为孩子成长助力。

　　下面，我们就一起来看看孩子秋季长高，最好吃些什么。

　　山药

　　山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪等成分，还含有碘、钙、铁、磷等孩子不可缺少的无机盐和微量元素，是秋季最佳的滋补食品。

　　尤其对转骨期的孩子，父母可以用新鲜的山药及富含胶原蛋白的食物如猪脚、牛蹄筋、骨头等，与山药一同煲汤，为孩子补充营养。开脾健胃，既能打开孩子的胃口、增强食欲，还能补充营养，助孩子长高。

　　素炒山药

　　1。戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

　　2。锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开，捞出，菜心烫一下马上捞出。

　　3。重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

　　山药炖排骨

　　1。将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段。

　　2。将山药、排骨、料酒、姜、葱一同放入炖锅内，加入清水2800毫升，大火烧沸，再用文火炖煮35分钟。

　　3。最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨就好了。

　　乌鸡

　　乌鸡含非常多蛋白质，维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，胆固醇含量也低，是高蛋白、低脂肪的滋补食品。

　　另外，乌鸡含有的DHA、EPA。经常食用可以调节孩子的生理机能，提高免疫力。

　　板栗烧乌鸡汤

　　1。将乌鸡纵向从背部一切为二，放入冷水中，水开后捞出。

　　2。砂锅中加入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖。

　　3。红枣和枸杞用温水浸泡一会。   

　　4。乌鸡炖半小时后加入板栗。

　　5。再炖半小时后加入红枣和枸杞，然后炖半小时左右，最后加入盐即可。

　　黑豆木耳乌鸡汤

　　1。提前准备好材料。

　　2。黑豆和香菇提前泡发洗净，香菇切成小块。

　　3。把木耳泡发。

　　4。乌鸡块洗净，瘦肉切块，焯水后捞出冲去沫。

　　5。所有材料一起放锅中加清水2000ml。

　　6。大火烧开后转小火煲一个半小时，喝的时候加盐即可。

　　虾皮

　　虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含39.3克蛋白质，远远高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

　　虾皮的矿物质营养也很丰富，碘，铁、钙、磷……每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

　　虾皮鸡蛋羹

　　1。虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。

2。蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。加入虾皮。

3。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油会更加香喷喷。

　　冬瓜烧虾皮

　　1。冬瓜切厚片备用，锅里加适量油。

2。油热放虾皮炒香，再放冬瓜，加适量清水。

3。烧至冬瓜透明状放少许酱油，把酱油炒匀放盐调味出锅，然后撒少许葱花即可。

　　鱼

　　鱼肉中含有大量的蛋白质，因而它有促进骨骼生长的作用，孩子多吃鱼肉，还能促进肌肉的快速生长。

　　鱼肉脂肪含量低，供热能低，暖胃，滋肝，补气，而且鱼肉肉质比较鲜嫩，也更容易消化吸收，对于吸收不是很好的孩子来说，是最好的选择。

　　红烧鱼块

　　1。洗干净鱼切块，鱼块放碗里加适量盐、料酒，几片生姜腌制半小时，葱、姜、蒜分别切末，准备一个小碗，把酱油、蚝油、白糖、醋、用适量水调成汁。

　　2。鱼块沾上面粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，让鱼块两面完全沾匀面粉，入油锅，炸至两面发黄。

　　3。锅中留底油爆香葱、姜、蒜末，把炸好的鱼块放入锅中炒匀，加上调好的料汁，中小火烧至收汁即可。

　　清蒸鲈鱼

　　1、在蒸鱼的过程中在鱼身底下垫些大块的姜或葱段，可以让热气流通，使鱼更易熟。也可以使鱼的造型更加好看。

　　2、蒸鱼时，等水沸后将锅盖盖严再蒸，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

　　3、蒸好鱼时盘里的汁水比较腥，一定要倒掉。浇在葱姜上的油一定要热，这样才能释放出葱姜的香味。

　　4、调汁中稍加些温热水除了本身味汁的需要外，也比较好化掉白糖。如果用冷水，可以将调好的味汁在小锅中稍煮热将糖化掉再浇在鱼身上，或将鱼汁碗同鱼一起上锅蒸一下也是可行的！

　　黑芝麻糊核桃

　　核桃中含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B6、维生素E等营养物质。这些对孩子的成长都有很大帮助。

　　1。准备食材，芝麻炒熟，放搅拌机粉碎。

2。核桃肉炒熟，切碎，再放搅拌机粉碎。

3。把黑芝麻粉与核桃粉混合，加白糖。

　　食用方法：

　　1。热牛奶冲服，因为牛奶有安眠作用。临睡前一个半小时喝是比较合适的，胃中的食物要一个小时才下到小肠，小肠是吸收营养的主要部位，所以要早点喝给肠胃一个消化吸收的时间。

　　2。也可直接食用，或拌在粥里食用。可以经常吃，但注意用量不宜过多。

　　3。加入蜂蜜冲泡。一般蜂蜜能迅速补充孩子消耗一天的体力，消除疲惫，还能增加孩子的抵抗力。

　　家长最不能忽视的就是孩子的身高问题，如果孩子出现身高比同龄低或是每年的增高速度不足5厘米的，就必须尽早到医院进行咨询，找出问题所在，避免耽误长高黄金时期。

　　▍来源：网络，版权归属原作者