做法超简单，小孩天天吃不腻的饼子大法！

　　1、萝卜煎饼

　　材 料腊肠1条、虾米20g、香葱2条、白萝卜150g、面粉150g、玉米粉150g、食盐1茶匙、白胡椒粉1小撮、鸡蛋1个、水40g、麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g。

　　1、将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎，腊肠可留有一定的厚度，留10g葱花做调料。

　　2、用刨刀将萝卜磨碎。

　　3、将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起，拌匀。

　　4、然后中火加热不粘锅，倒入1茶匙的油。撒些芝麻在热锅中，然后倒入约2勺面糊。

　　5、用刮板将面糊刮开成一个圆饼。撒些芝麻，煎3-4分钟至表面呈金棕色，即可翻面。

　　6、锅底干了便加油，再继续煎反面，约1分钟，然后再翻一面，煎1分钟，再翻第二面，再煎1分钟，起锅。表皮便会咸香酥脆。

　　7、切好的萝卜煎饼，蘸着酱汁，送进嘴里，外酥里软，好吃得停不下来。

　　2、葱香千层饼

　　材 料面粉370g、食盐5g、白砂糖1茶匙、五香粉1茶匙、水120ml、酱油20g、蒜末1/4茶匙、香葱4-5条、芝麻10g；食用油40g，用于煎饼。

　　1、取一个大碗，将面粉、盐、白砂糖、五香粉、食用水混合成面糊，揉捏5分钟，成团。用拧干水的抹布覆盖表面，放置1小时。切一半面团，将面团揉成非常薄的长方形平面，倒半勺油，撒上葱花。

　　2、如图所示，将矩形饼皮的长分成3等分，切四个口，用来折叠。

　　3、然后如图所示将饼皮沿着切口一层层叠加覆盖。

　　4、叠加完毕后，千层饼就形成了。

　　5、用木棍压一压饼，不要用力过度，需让饼中间留有一些空气。

　　6、倒油，中火热锅，放入千层葱饼，每面煎约5分钟，至金黄色，起锅。切开，蘸着酱汁食用。

　　3、土豆饼

　　材 料中等大小土豆2个、玉米粉70g、食盐1/2茶匙、胡椒粉2g、五香粉1茶匙、植物油1/2小勺。

　　1、马铃薯去皮切丝。大碗，加入盐、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉，混合好。不粘锅中火热油，将土豆丝面糊倒入锅中煎2分钟，至成型，金黄色，翻面继续煎，煎至凉面金黄酥脆，起锅。

　　2、切块，蘸酱，开吃~自己做的土豆饼土豆量多，香脆可口，让人欲罢不能。

　　4、热香饼

　　材 料低筋面粉300g、白砂糖30g、发酵粉1茶匙，小苏打1/2茶匙，食盐1/4茶匙、鸡蛋2个，牛奶或淡奶油300ml，室温软化黄油75g。

　　1、倒一点植物油或玉米油铺满整个不粘锅，中火预热。

　　2、将蛋黄与蛋白分离，分别装在两个无油无水的碗中。用筷子快速搅打蛋白约30秒，打至有气泡的状态即可，这样热香饼的口感比较蓬松柔软。

　　3、将面粉、砂糖、盐、发酵粉、小苏打混合，倒入牛奶或淡奶油，蛋黄和软化的黄油，然后搅拌均匀。

　　4、将搅打好的蛋白糊倒入面粉混合物中，搅拌均匀即可。

　　5、如图所示，倒适量的面糊到预热好的平底锅中（厚度按个人喜好调整），看到饼表面出现一个个小气孔，即可翻面。

　　6、翻面后，继续中火煎2-3分钟，至表面呈金棕色，就可以起锅了。

　　7、切一小块黄油，置于顶部。

　　8、淋上枫糖浆或者蜂蜜。

　　9、可以撒上一些水果，如蓝莓、香蕉、草莓、黄桃等搭配起来都很不错。

　　可以层叠在一起厚切，也可以一块块分开来与家人分享。

　　蘸着香甜的枫糖浆，搭配着水果，每一口都是惊喜。

　　看完了别光顾着流口水，

　　快进厨房摊块饼吧~

文章转自微信公众号：婴儿辅食