大人都眼馋的宝宝美食,妈妈再也不愁做饭了

2018年02月08日 10:45 新浪育儿
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  茄汁素丸子

  准备:西红柿、大葱末、面粉、鸡蛋、胡萝卜、白萝卜、油、盐。

  步骤:

  ❶白萝卜擦成细丝,控干水分。

  ❷胡萝卜擦成细丝,下锅稍微炒一下,捞出备用。

  ❸把白萝卜、胡萝卜、大葱末、面粉、鸡蛋放入大碗中,加少许盐搅拌混合成馅(鸡蛋少放,不然会稀)。

  搅拌到馅粘稠即可,如果觉得稀,可以再放一些胡萝卜和白萝卜。

  ❺开始下锅炸啦,稍微多放一些油。

  ❻西红柿去皮、切薄片,倒入锅中,小火炒成番茄酱,出锅时放适量冰糖,最后淋在丸子上即可。

  红豆山药糕

  准备:红豆、山药、冰糖。

  步骤:

  ❶红豆提前一夜泡好,然后煮两个小时,捞出,再和山药一起上蒸锅蒸半小时。

  ❷锅内放红豆、水和少量冰糖炒到粘稠,期间用菜勺压成沙。

  ❸蒸好的山药用研磨碗加少量水压成泥。

  ❹模具抹一层橄榄油方便脱模,然后铺入一层山药泥。

  ❺第一层山药泥铺好后上面铺一层红豆泥。

  ❻最后再铺一层山药泥,然后压平、脱模。

  蔬菜蛋饼

  准备:菠菜叶、面粉、鸡蛋、胡萝卜、土豆、油、盐。

  步骤:

  菠菜叶用水焯一下,加水用辅食机搅拌成汁。

  ❷菠菜汁、面粉混合成糊,入锅,小火摊成饼。(Tips:建议加鸡蛋,不然会糊锅揭不下来。)

  土豆和胡萝卜分别洗净、切碎末,然后放入油锅中,加少许盐稍微炒一下。

  ❹鸡蛋打好,锅内均匀涂油加热,锅热之后关火,淋入蛋液,摊平,在蛋饼稍微成型后铺一层胡萝卜土豆碎,然后开小火加热,成型后再淋一层蛋液。

  ❺把之前做好的蔬菜饼放在蛋饼上,卷成卷,出锅,切成自己喜欢的宽度即可。

  番茄玉米肉沫饭

  适合2岁以上的宝宝

  准备:煮熟的玉米粒、猪肉馅、大葱碎、西红柿、酱油、盐、油。

  步骤:

  ❶猪肉馅加少量盐、酱油、大葱碎混合均匀腌一下。

  把腌好的猪肉末下锅炒熟。

  ❸猪肉馅炒好后盛出备用,然后用大葱炝锅。

  ❹西红柿洗净去皮,切成片,倒入锅中,用菜勺反复按压、翻炒,炒成番茄酱。

  ❺把炒好的番茄酱和猪肉末、玉米粒炒至汤汁粘稠即可。

  猪肉蒸蛋饼

  适合1岁半以上的宝宝

  准备:胡萝卜、鸡蛋、肉馅、酱油、盐。

  步骤:

  ❶肉馅加入少量酱油和盐腌一会儿。

  ❷胡萝卜洗净切碎,用油炒一下。

  ❸把胡萝卜碎和肉馅混合,搅拌均匀。

  ❹把混合好的肉馅放进碗里,用勺子压成饼。

  ❺打入一个鸡蛋。

  ❻放入锅中水开以后隔水蒸15分钟。

  冰糖米糕

  准备:大米、冰糖。

  步骤:

  大米提前泡3个小时。

  ❷冰糖用热水化成冰糖水。

  ❸泡好的米加冰糖水放入辅食机打成米浆。

  ❹盘子涂一层橄榄油方便脱模,倒入米浆,不要太厚,薄一些。锅内水开后把盘子放入,盖锅盖隔水蒸10~15分钟。

  奶香小窝头

  准备:牛奶、小米面、玉米面、白糖。

  步骤:

  牛奶加热,然后倒入小米面、玉米面、白糖和匀。

  ❷揉成面团。

  ❸盖好保鲜膜密封,让面团醒10分钟。

  ❹醒好后就成小块团成小圆团。

  ❺用大拇指挖一个孔调整下形状。

  ❻水开后盖好锅盖蒸10分钟即可。

  香煎藕肉饼

  准备:鸡蛋、藕、猪肉、菠菜碎、油、酱油、盐。

  步骤:

  ❶藕洗净去皮,刨成细丝,然后把水挤干。

  ❷肉馅、菠菜碎、蛋清、藕丝、面粉放进一个大碗里,加少许盐搅拌均匀。

  Tips:一岁以上的孩子还可以加点酱油腌制一下,味道会更好。

  ❸把混合好的肉馅搓成小丸子。

  ❹锅内铺油,小火,把小丸子放入锅中,用菜勺压扁。

  ❺煎至两面金黄即可。

  南瓜盅小米蒸肉&青菜虾仁汤

  准备:小南瓜、小米、里脊肉片、青菜、虾仁、鸡蛋、料酒、盐、干淀粉。

  步骤:南瓜盅

  ❶里脊肉片加少量料酒、盐、干淀粉搅拌均匀后腌制半小时。

  ❷南瓜边缘切成三角,里面掏空,用勺子刮薄。切掉的南瓜可以切薄片,用模具压成可爱的形状。

  ❸把肉片全部裹上小米。

  ❹把裹好小米的肉片放入南瓜盅,盖上锅盖隔水蒸半小时。

  青菜虾仁汤

  水烧开后放入虾仁和青菜煮熟。

  ❷打入一个鸡蛋,烧开,出锅前加少许盐即可。

  牛油果虾仁意面

  这股淡淡的清香味,没有孩子会拒绝

  准备:柠檬、牛油果、熟蛋黄、虾仁去皮去虾线、意大利面、盐。

  步骤:

  ❶锅内放水烧开,放适量盐,然后放入意面,按照包装上建议的时间煮熟。

  炒锅放油,把虾仁炒熟。

  ❸熟蛋黄加牛油果加水研磨成泥后,挤几滴柠檬汁。

  煮好的意面捞出沥干,加适量橄榄油搅拌均匀。然后把刚才研磨好的牛油果蛋黄泥和意面搅拌均匀,再摆上虾仁即可。

  杂蔬香肉饼

  蔬菜随意换,没有孩子会拒绝吃它

  准备:猪肉馅、胡萝卜、黄瓜、熟玉米、洋葱、油、盐。

  步骤:

  ❶胡萝卜和黄瓜洗净、切碎,把玉米粒搓下来。

  ❷胡萝卜碎入油锅稍微炒一下。

  ❸猪肉馅、玉米粒、胡萝卜碎、黄瓜碎放入大碗中,加适量清水和盐顺时针搅拌均匀。

  ❹切一些洋葱圈备用。

  ❺锅内放油,开小火,先放入洋葱圈,然后把混合好的肉馅倒入洋葱圈内,煎至两面稍微金黄即可。

  Tips:每个洋葱圈只能煎一个蔬菜肉饼哦。

  以上的美食适合大一点的宝宝哦!

  来源:鲍秀兰

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