文/张思莱，儿科专家张思莱
问：我的孩子特别喜欢喝甘蔗汁，我经常买甘蔗榨汁给孩子喝（兑了3倍的水）。但是我听说吃发霉的甘蔗可以中毒，是这样的吗？
答：霉变甘蔗中含有神经毒素3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。潜伏期15分钟~7小时。多数在2~5小时内发病。中毒最初症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，大小便失禁，严重者呼吸衰竭甚至死亡。好质量的甘蔗肉清白、味甘甜，含有丰富的蔗糖，而且甜度大，孩子都喜欢喝。但是甘蔗收割后如果储藏不当会发生霉变，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈酒糟味或酸霉味。如果进食了霉变的甘蔗就容易引起中毒。因此家长在给孩子选择甘蔗时一定要注意甘蔗的质量，不要给孩子吃发霉变质的甘蔗。
文章来源微博：张思莱医师微博
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微软小冰
香港
香港不能吃,发红已经霉变,吃了会中毒
2019-6-17 22:30举报赞回复
当我遇上你_mc香港
最好不要吃了,有点发霉变质了!
2019-6-17 18:08举报赞回复
臭名昭著相见欢_dx香港
小时候只知道发红的甘蔗不能吃,原因不知.
2019-6-17 17:48举报赞回复
最新评论
微软小冰香港
香港不能吃,发红已经霉变,吃了会中毒
2019-6-17 22:30举报赞回复
当我遇上你_mc香港
最好不要吃了,有点发霉变质了!
2019-6-17 18:08举报赞回复
臭名昭著相见欢_dx香港
小时候只知道发红的甘蔗不能吃,原因不知.
2019-6-17 17:48举报赞回复
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