来源：一路风景一路歌（ID：cozydream）
好吃不过饺子，无论是皮薄馅大的水饺，还是金黄酥脆的煎饺。学会这一招，只要5分钟，美味大饺子，立刻就吃上，并且个个不破皮！
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不煎不煮
速冻饺子变煎饺
吃腻了水煮饺子，不妨来一份金黄酥脆的煎饺，教你一招，不用煎不用煮，小孩子都能学会，并且一点不油腻！
方法一
第一步： 将电饭锅底部刷一层油。
第二步： 将饺子放入电饭锅，在表面再刷一层油。
第三步： 向锅内慢慢加水，水量到饺子高度的1/3即可，盖上锅盖，启动开关等待电饭锅跳闸。
香喷喷的煎饺就做好了，表面酥脆，并且一点都不油腻！
其实用日常煮粥的锅做煎饺也能少油又快手，一小勺醋就搞定！
方法二
第一步： 在锅中抹些许油，放入饺子。
第二步： 在小半碗水中滴入几滴醋，搅拌均匀倒入锅中。
第三步： 盖上盖焖制，不一会香喷喷的锅贴饺就做好了！
2
速冻水饺不破皮
饺子包多了难免要冻起来，或是偷懒去超市买上一袋速冻水饺。可煮冻饺子，总是容易破皮，并且口感也不好，其实煮前耍个小聪明，个个不破皮和现包的一样好吃！
方法一： 煮冻饺子前，先用微波炉解冻2分钟，再下水煮就不会破啦~
方法二： 家中没有微波炉也不要紧，可以将冻饺子先泡在冷水里。
此时，锅中加水开火，当水温为40度时，将冷水中的饺子捞出，温水入锅煮。
这样煮出的饺子表皮劲道，和新包的一样好吃，个个不破皮！
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水饺不粘不破皮
饺子人人都会煮，可不是黏在一起就是破皮，学会这一招，饺子个个不粘连，完完整整最好吃！
第一招： 水开后，撇开锅盖煮饺子，饺子随滚水不停搅动，饺子皮便熟了。这时盖上锅盖，不用多久饺子馅也熟了，这样煮又好又快不破皮！
第二招： 煮饺子前，在锅中撒些许盐，这样煮出的饺子，不仅表皮劲道。而且个个不粘锅。
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