✎优妈说
莲藕微甜爽口,健脾开胃
家家都会必备一道莲藕排骨汤
莲藕的做法很丰富
试试这些,让你大饱口福
糖醋莲藕
材料:莲藕、芝麻、面粉、玉米粉、油、盐、糖、黑醋、酱油
步骤:
1。莲藕洗净去皮,切成长条。
2。在碗里加入面粉、盐和清水,混合均匀。
3。在另一个碗中加入酱油、糖、醋、玉米粉,混合均匀。
4。准备一锅油并烧热,莲藕沾上一些面糊,放进油锅炸至表面金黄。
5。在另外一个锅中加热适量油,加入糖、黑醋、酱油,中火煮至酱汁浓稠。
6。加入莲藕条,混合均匀。
7。最后洒上芝麻就可以吃啦。
腊肉炒莲藕
材料:莲藕、腊肉、洋葱、干辣椒、花椒、蒜、葱、盐、酱油、油
步骤:
1。莲藕洗净去皮,切成片。腊肉切片,洋葱、葱切段备用。
2。热锅入油,加入蒜和洋葱爆炒,再加入干辣椒。
3。加入腊肉炒3分钟,再加入莲藕片炒至全熟。
4。最后加盐和酱油调味,大火收汁。
酸菜莲藕炒猪肉
材料:莲藕、酸菜、猪颈肉、辣椒、蒜、葱、盐、糖、油、酱油、料酒
步骤:
1。酸菜清水浸泡30分钟,切丝备用。
2。莲藕洗净,去皮切片。猪颈肉切块,辣椒切片,葱切末。
3。在碗里加入猪颈肉、盐、糖、酱油、料酒,搅拌均匀,腌制20分钟。
4。热锅入油,加入蒜爆炒,再加入猪颈肉炒至表面金黄,出锅备用。
5。在锅中加入酸菜、莲藕,加入料酒、酱油和糖,炒熟。
6。加入清水、猪颈肉、辣椒炒匀,大火收汁,就可以吃啦。
微波炉烤藕片
材料:莲藕、胡椒粉、油
步骤:
1。莲藕洗净,去皮切片。
2。在碗里加入莲藕片和胡椒粉,搅匀。
3。在烤盘上平放莲藕片,涂上一层油。
4。烤盘放入微波炉,烤10-15分钟,脆脆的莲藕片就可以吃啦。
藕面窝
材料:莲藕、大米、黄豆、生姜、盐、芝麻、葱
步骤:
1。大米和黄豆提前浸泡5小时。
2。莲藕洗净去皮,刨成泥。葱、姜切末备用。
3。在搅拌机中,加入浸泡好的大米和黄豆,再加入藕泥,打成米糊。
4。准备一锅油并烧热,加入米糊,炸至表面金黄。
莲藕章鱼汤
材料:莲藕、猪肉、章鱼、红枣、陈皮、绿豆、眉豆、盐
步骤:
1。红枣和陈皮分别用温水浸泡10分钟。
2。莲藕洗净切片,猪肉切块,章鱼切片后用水浸泡10分钟。
3。在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸,然后小火煮2小时。
4。最后加盐调味,就可以尝到美味的章鱼汤啦。
莲藕核桃腰果汤
材料:莲藕、红萝卜、腰果、核桃、银耳、蜜枣、盐
步骤:
1。莲藕洗净,去皮切块。红萝卜切块。
2。银耳用清水泡软,切成小块。
3。在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸,然后小火煮1小时。
4。最后加盐调味就可以喝啦。
莲藕桂花蜜
材料:莲藕、红枣、冰糖、糯米、桂花蜜
步骤:
1。糯米用水浸泡2小时。
2。莲藕洗净去皮,切出头尾备用,用水冲洗干净莲藕孔洞。
3。红枣用水浸泡,泡软后去核。
4。将糯米灌入莲藕孔洞中,用筷子将糯米推下去。
5。将莲藕头尾段放回,用牙签固定,保证糯米不会漏出。
6。在锅中加入清水,放入莲藕、红枣、冰糖和桂花蜜。大火烧开后,小火煮至莲藕变软。
7。捞出莲藕放凉,然后切片。
8。剩下的糖水用大火煮成桂花糖浆。最后将桂花糖浆淋在莲藕片上就可以吃啦。
来源:教子有方