大部分宝宝都喜欢饺子、馄饨这类，我家宝也是，一次能吃十个！
这类辅食确实很好，馅料多多，肉啊菜啊都可以来点，营养可以全面丰富点。而且性状也适合小宝宝的吞咽，食材都打成了细小的馅料，好咀嚼好吞咽，到了肚子里也更好消化一些。
还能把一些宝宝不爱吃的食材混进去。这招百试百灵，偷偷的就纠正了宝宝挑食偏食的问题。
所以今天教大家一招把鸡蛋和饺子结合的辅食——迷你蛋饺。鸡蛋水煮吃腻了，这么来，营养double又开胃。
蛋饺，就是用蛋皮做的饺子，蛋皮不仅含有鸡蛋的丰富营养，而且比普通的面皮更软更好消化。
蛋饺除了包法稍微和普通饺子有点不同外，做馅料的步骤还是很相似的。如果家里做馄饨、饺子的时候馅料还剩点，做成这样的蛋饺给宝宝吃很不错哦。
做出来的蛋饺，加点青菜，木耳，还有养胃的山药，煮一煮，就变成一碗鲜香的汤蛋饺，宝宝吃起来也不干。冬天吃热乎乎的，也更开胃哦~
菜名：迷你蛋饺
月龄：10月+
食材：猪肉150g、鸡蛋3个
辅料：黑木少许、山药少许、青菜叶2片、玉米淀粉、葱、姜、芝麻油、食用油
工具：小煎锅/汤勺、普通锅
制作过程：
1。食材准备：猪肉150g、鸡蛋3个、黑木耳少许、山药少许、青菜叶2片、玉米淀粉、葱、姜、芝麻油、食用油；
2。葱姜洗净切段，加入适量温开水浸泡一会儿，沥出葱姜水备用；
3。黑木耳提前浸泡洗净，山药洗净切小块备用；
4。肉糜中加入葱姜水混合搅拌均匀，滴入少许芝麻油搅拌均匀；
5。玉米淀粉加入适量清水调匀；
6。鸡蛋打散，滴入几滴食用油，加入玉米淀粉水，混合搅拌均匀；
这个过程要灵活调配，鸡蛋小的话，2个鸡蛋一勺淀粉水，鸡蛋大的话，一个鸡蛋一勺淀粉水就可以了。
7。小煎锅中刷一层油，倒入一勺鸡蛋液，小火一边煎一边晃动锅至半凝固；
8。加入适量肉馅，将一边的鸡蛋皮掀到另一边，轻轻压一下使其黏住即可；
9。完成后，放入冰箱冷冻，随取随吃，最方便的方法就是蒸着吃，做汤、煲砂锅都可以；
10。取一点骨头汤或者其他汤，加入黑木耳、山药煮至熟软，再放入蛋饺和青菜叶小火煮5-10分钟即可。
完成：
推荐理由：
自己在家做的蛋饺，营养更丰富，材料更新鲜。食材本身的味道就足够让宝宝食欲大开，加点调料就是完美的成人版。做碗热乎乎的汤饺给宝宝补补，冬天少生病哦。
