别再逼娃吃鸡蛋了，比蛋有营养的东西多的是！

　　关于给孩子吃鸡蛋这件事，有个场景十分经典▼

　　去年湖南卫视的《少年说》节目中，一位初二的男孩站在高台上对台下的妈妈大喊：我这辈子都不想再吃苹果和鸡蛋了！

　　原来，小学的时候，妈妈要求男孩每天必须吃一个苹果。

　　就这样，小学6年，男孩一共吃了2190个苹果。

　　原以为“噩梦”结束了，没想到，上了初中，妈妈又要求男孩每天吃一个鸡蛋。

　　一年半里总共吃了547.5个鸡蛋。

　　如此“大张旗鼓”地谈论吃鸡蛋的小事，男孩在台上的“真情流露”逗笑了台下所有人。

　　大家会心一笑的同时，好多人内心都是同样呐喊：

　　因为，鸡蛋真的不是无所不能！

　　因为，吃两个水煮蛋真的不会考100分！

　　因为，每天吃鸡蛋真的会厌！

　　因为，其它食物也很有营养！

　　因为，这世上真的没有完美的食物！

　　所以，别再逼孩子每天必须要吃一个鸡蛋啦，牛肉猪肉鸡肉鱼虾富含蛋白质，也是很不错的食材呢。其中一些海鱼类呀，还能给娃补充DHA。

　　今天糕妈给大家带来的是两道龙利鱼食谱，营养很全面。宝宝餐悄咪咪加了一个蛋黄呢，这样就不用逼娃吃鸡蛋啦。大家用鳕鱼、巴沙鱼、鲈鱼之类的替代都OK哦~

　　宝宝餐：胡萝卜龙利鱼糕▽

　　妈妈餐：酥脆龙利鱼▽

　　是不是隔着屏幕也看饿了？

　　我猜心急的嘴馋妈妈们，一定又会刷下去直接看妈妈餐的做法。那我就偏偏先分享宝宝餐吧。

　　宝宝餐：胡萝卜龙利鱼糕

　　这道鱼糕给娃做手指食物再合适不过了，12个月的宝宝就能吃哦。做法也很简单，各种食材弄碎了混合，上锅一蒸，再切成条状就好啦，特别香！

　　菜名：胡萝卜龙利鱼糕

　　月龄：12m+

　　食材：龙利鱼100g、胡萝卜1~2根、鸡蛋1个、海苔碎（可不放）

　　辅料：无

　　工具：料理棒/研磨碗、蒸锅

　　1。食材准备： 

　　2。龙利鱼解冻之后，切成小块备用；

　　龙利鱼腥味不大，您也可以用姜或柠檬去去腥哈~

　　3。胡萝卜洗净去皮，切成小块备用；

　　4。将蛋清和蛋黄分离，打在两个不同的碗里；

　　蛋清用来搅拌鱼肉，蛋黄在最后刷鱼糕上~

　　5。将切好的鱼肉放到料理棒，打碎；再倒入蛋清，搅打成细腻的鱼泥；

　　6。将打好的鱼泥放入碗里，继续用筷子搅拌起劲儿；放入胡萝卜，再放入海苔碎，用筷子搅拌均匀；

　　可以多搅拌一会，这样打发出来的鱼泥会蓬松细腻呢。海苔可以用辅食剪刀剪碎。

　　7。选择适合蒸的模具，先在模具底部和周围刷一层油，这样蒸熟了容易脱模；

　　最好选择小一点的碗，这样蒸出来的鱼糕厚一些；

　　8。倒入搅拌均匀的鱼泥，用勺子或刮刀抹平；

　　可以轻轻在桌子上震两下，震出气泡。

　　9。蒸锅水开后，放入模具开始蒸，蒸2分钟左右开盖，刷上一层蛋黄液，盖上继续小火蒸5分钟左右。

　　蒸锅水汽太多的话，可以在模具上扣个大碗，这样做出来就不会湿湿的~

　　10。出锅后静置一会，再倒在案板上脱模；

　　如果模具没刷油的话，可能会粘住，用刀稍微划一下也行。

　　12。用刀切成小块，就可以吃啦。

　　一条鱼就这样变成一块糕，是不是好神奇？其他的鱼糕也是类似的做法，大家可以举一反三呢~

　　大人餐：酥脆龙利鱼

　　一提到做鱼，常规套路，要么红烧，要么清蒸。今天，我们换个方法吃鱼肉。把鱼裹上面粉和面包糠，扔锅里煎一煎，一盘高颜值的菜就出炉啦。龙利鱼这样做，既能尝到酥脆的表皮，又能感受到嫩滑的鱼肉。

　　菜名：酥脆龙利鱼

　　月龄：大人

　　食材：龙利鱼500g、鸡蛋1个、面粉1勺、面包糠40g

　　辅料：姜、糖、料酒、花椒、盐、黑胡椒适量

　　工具：普通锅

　　1。食材准备：龙利鱼500g、鸡蛋1个、面粉1勺、面包糠40g、姜、糖、料酒、花椒、盐、黑胡椒适量；

　　2。龙利鱼洗净后，沥干或用厨房纸巾吸干水分；

　　3。龙利鱼切成小块，放入姜、料酒、花椒、盐、糖、黑胡椒腌制20分钟；

　　4。鸡蛋打散备用；夹一块鱼肉，两面沾上面粉；再放入鸡蛋液中浸一下；

　　5。最后两面沾上面包糠备用；

　　6。平底锅加热，将每条鱼柳间隔摆放，边煎边翻，煎至两面金黄即可；

　　7。等油温下降后即可食用，搭配番茄酱味道更佳哦~

　　想看更多辅食做法？想让宝宝吃得更有营养？很简单！

　　文章来源：年糕妈妈辅食