腊鸭肾菜干粥

　　功效：清肺胃热滞，健脾开胃，对消化不良者尤为适宜。

　　材料：腊鸭肾2个，白菜干25克，大米50克。

　　做法：腊鸭肾洗净切片，白菜干浸软洗净切段，大米洗净浸泡20分钟。锅内注入适量清水，煮沸后加入上料煲粥。粥成后调味，可做早餐或午餐食用。

　　十谷粥

　　功效：补脾益胃，营养平衡，去胃肠积滞，通利二便。

　　材料：糙米10克，黑糯米10克，燕麦10克，小麦10克，荞麦10克，玉米10克，小米10克，红薏仁10克，莲子肉10克，芡实10克。

　　做法：上料洗净，浸泡1小时。先将水煮沸，加入所有材料，中慢火煲粥，粥成后可淡食或加入糖或盐调味。

　　独脚金牛肚粥

　　功效：清肝热，除烦躁，消积滞，健脾胃，对肝火烦躁、消化不良的小儿尤为适宜。

　　材料：独脚金15克，牛金钱肚150克，大米50克。

　　做法：独脚金洗净，放入纱布袋。牛金钱肚洗净切块，飞水去腥臊味。大米洗净浸泡20分钟。锅内注入适量清水，煮沸后加入上料煲粥。粥成后取出独脚金，加盐调味，食用。

　　文/主任医师、广东省名中医 何广贤

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