据说全家人一起吃饭，能让家庭成员的关系更加和睦。大家围坐在一张饭桌旁，可以彼此无拘无束地敞露心扉。而且因为有了家人的陪伴，人们可能会感受到更多的温馨和快乐。不过，我们常见的却是另外一码事。尤其当你同孩子一起吃饭时，他们要么躁动不安，要么吵吵闹闹，要么像个挑剔的美食家，对你苦心孤诣的饭菜挑三拣四。结果一顿饭下来，你的心情糟透了，而且疲惫不堪——在这种情况下，全家人一起吃饭，简直就是在受罪。

　　挑剔的彼德

　　下面的情形，或许大多数家长都曾经历过——

　　杰金斯全家人正在吃晚饭。彼德显得心不在焉，情绪低落。他是个对食物非常挑剔的男孩。妈妈辛辛苦苦备办出一桌饭菜，而他似乎毫无体贴和感激。

　　妈妈：“彼德，听话，快吃吧！”彼德：“可我不饿。”爸爸：“放学后，你吃过东西了吗？”彼德：“我只吃了一点点零食。”爸爸：“那你为什么不吃饭？”彼德：“我正吃呢！”妈妈：“你分明没吃什么呀！”彼德：“压根儿就没有什么好吃的东西！”短暂的沉默。父母彼此看了看，继续吃饭。彼德：“为什么我非得吃这些东西？”妈妈：“听着，你长得又高又壮才好，所以你得多吃。”彼德：“可我压根儿就不想吃！”妈妈：“好吧，你现在不吃的话，饭后就没有甜点吃了，也没有其他食物。总之，上床以前，你再也别想吃到任何东西。你明白吗？”阿丽莎(彼德的妹妹)：“我喜欢桌上的食物。真好吃！”彼德：“闭嘴吧，胡诌什么？！”爸爸：“还有5分钟时间，你必须把碗里的饭吃完。”彼德：“狗吃的东西也比这种垃圾强。”爸爸(火冒三丈)：“现在，你马上回到自己房间去。和你没什么好说的！”他的话音刚落，彼德不服气地离开了饭桌。这样的家庭交流，既不温馨，也不和睦。挑剔的就餐者，吵吵嚷嚷的孩子，精神疲惫的家长——这样的就餐，哪有什么快乐可言？需要说明的是，在上述对话当中，家长随心所欲地对孩子发问，说了一大堆的废话，结果只能适得其反。下面，我将提供几种方法，帮助家长避免类似的麻烦。

　　少量食物+厨房定时器

　　你的孩子，是否也像上面的彼德，是个挑剔的就餐者呢？如果是，就请拿出你的定时器！孩子同你们一起吃饭，你就规定20分钟的时间，并告诉孩子：20分钟之内，他必须吃完自己的食物。能够完成任务的话，孩子饭后就可以吃到甜点。

　　或许孩子偏食，一直不喜欢某类食物。使用定时器，就可以解决这个问题。你要做的，就是在规定的时间里，让孩子“挑战”少量的、甚至少得非常可怜的这类食物。比如3颗豌豆，1汤匙浇汁土豆泥，两小块猪肉。研究显示，即使孩子对某些食物一向敬而远之，不过要是分量不多，他们就可能尝试进食，并把这视为一种不大不小的挑战。食物就在眼皮底下，孩子起初踌躇不定，但一段时间之后，他们很快就会喜欢上新的口味。实际上，食物丰富多样，才有利于孩子的健康。

　　好点子

　　孩子挑食或者不想吃饭怎么办？试试这个办法：给孩子极少量的食物，使用定时器，设定20分钟的时间。如果孩子在20分钟内吃完，他饭后就可以享用甜点。你不必唠叨，也不用拼命催促——不是有定时器吗？它完全会代劳的！

　　另外，孩子吃饭时三心二意，甚至经常打闹，你就可以对他数数。数到3以后，要是孩子仍我行我素，就罚停他5分钟。但是，这时候，定时器的指针仍在不停地转动，发出“嘀嗒”、“嘀嗒”的声音(即在规定的时间内，罚他有5分钟不准吃饭，但是吃饭的总时间仍不变)。等被罚停结束后，孩子才可继续吃饭。在这个过程中，你用不着做任何提醒，不必对孩子说：“快点儿吃吧，时间快到了！”或者“别磨蹭了，赶快吃饭！”话又说回来，你要是真的那样做，恐怕连你也没法吃完饭了。

　　想必现在你已知道，孩子不想吃饭，不能以数数的方式强迫。吃饭属于“积极行为”而非“消极行为”。那么，什么可以让孩子狼吞虎咽地吃饭呢？定时器就是一个不错的方法，“滴答”、“滴答”的声音，就是最好的提醒。当然，如果孩子在规定的时间吃完饭，你就可以当场表扬。要是定时器响起来，而孩子的碗里还有食物，你该怎么做呢？至少，饭后的甜点，是没他的份儿了！你把剩下的食物送进厨房，放到餐台上，用保鲜膜盖起来。半小时后，要是孩子饿了，他可以自行到厨房里“觅食”。食物凉了，如果有必要，可用微波炉加热一下。

　　据我所知，孩子没有按时吃完剩下的食物，有的家长就会果断行动——不是把残羹冷炙转移到餐台上，而是一股脑儿地倒掉！我并不赞同这样做。这种做法既粗暴又极端。

　　因为没正经地吃晚饭，过了不多时，孩子就会感到饥饿，就会向你索要甜点。“我现在想吃冰淇淋。”“亲爱的，你还是先把你的剩饭吃完吧！”“饭都凉了，还怎么吃啊？”“在微波炉里热几分钟就行了。”“我一点儿都不想吃。我只想吃冰淇淋。”“你已经知道了规则，亲爱的。你首先得把碗里的东西吃完。否则的话，我什么吃的都不会给你。”“从来就没什么好吃的东西！不给就算了。”“你说什么？从来就没好吃的东西？行了！够了！你要么马上把饭吃完，要么马上走开，别再来烦我！”“我恨您！”这样的交流徒劳无益，只会浪费时间。它还会对彼此的关系造成伤害。理想的对话，应当是这样的：“我现在想吃冰淇淋。”“亲爱的，你必须先把剩饭吃完。”“可饭都凉了呀！”“把它放在微波炉里，热上几分钟就可以了。”“我不想吃。我只想吃冰淇淋。”“1！”“我饿着肚子睡觉好了。”孩子走开了。

　　妈妈的这种做法效果显著。孩子走投无路，便发出威胁。妈妈才不在乎呢！在某些情况下，家长和孩子无需太多交谈，因为那些话可能毫无意义。

　　3/4法则

　　我们不妨回过头来，再看看前面的范例：“挑剔的就餐者——彼德”。设想这一次，孩子的父母想出了好办法，于是再次坐到饭桌前。他们向儿子解释了最新方案。彼德的碗碟里有4种食物，要是他能吃完其中的3种，饭后就可以吃甜点。食物的分量不大，彼德硬着头皮，向第一道难关发起挑战……这是家长首次执行“3/4法则”，一切还算顺利。彼德的父母有些忐忑。不过，他们还是控制住了情绪，没有焦虑地催促孩子加油。彼德终于吃下了少量的猪肉、浇汁土豆泥和豌豆。他放弃了沙拉。父母没有食言，饭后，他们给了彼德冰激凌吃。饭桌上的“整风运动”颇见成效。第一周过去了，没有发生任何令人不快的事情。彼德和父母彼此开始喜欢一起就餐了，喜欢有对方在场。饭桌上的谈话也变得有趣，气氛也显得融洽。“彼德，你和朋友们看的那场电影怎么样？”“啊，酷毙了！你们真该去看看。”“我们都一大把年纪了，看那种片子合适吗？”“嗨，那有什么！去看看吧——我还想再看一遍！”“嗯，那要看你妈妈是否愿意？她要是想看，我没意见。”“妈妈，您还是去吧！真的很好看！比如，有这么一个片段……”全家一起吃饭，气氛就该是上面这样的。那么，兄妹俩斗嘴怎么处理呢？家长可以同时对他们数数。不妨以最初的场景作为引子——彼德：“可我压根儿就不想吃！”阿丽莎：“我喜欢桌上的食物。真好吃。”彼德：“闭嘴吧，胡诌什么呀？！”妈妈：“我现在对你们俩数1！”有的家长可能奇怪：为什么也对阿丽莎数数？阿丽莎说的是：“我喜欢桌上的食物。真好吃。”可问题在于：她的任务不是发表评论，而是如何按时吃完她自己的食物。

　　核心理念

　　谁说一家人必须一年到头每天晚上都要在一起吃饭？可以考虑在某些特殊的晚上，每个人想去哪里就去哪里吃饭。或者更好的是，爸爸或者妈妈当中的一位，只带上家中的某一个孩子，在某些夜晚外出用餐。这样，感觉将更新鲜而有趣！