-8.红白萝卜木耳汤
主材:白萝卜+木耳
解读:萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
专家:没听说有人因此得皮炎。
-9.田螺酿肉
主材:猪肉+田螺
解读:猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,因此不宜同食。
专家:这种说法不清楚。田螺一般单独食用。
西红柿烩平鱼
-10.西红柿烩平鱼
主材:西红柿+鱼
解读:西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
专家:错。西红柿在加热过程中维生素C自然就大大降低,对铜元素即使有作用也不大。
-11.黑糯米鸡
主材:糯米+鸡
解读:糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚,常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。
专家:没听说过。
红豆冬瓜鲫鱼汤
-12.红豆冬瓜鲫鱼汤
主材:鲫鱼+冬瓜
解读:鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。
专家:冬瓜能利水利尿,但很少与鲫鱼同食,二者同食可脱水没听说过。
-13.酸辣黄瓜拌凉粉
主材:黄瓜+辣椒
解读:黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。
专家:有些偏执。食物品种越丰富,人体摄取的营养越多。
-14.菠菜豆腐羹
主材:菠菜+豆腐
解读:豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。
专家:错。菠菜豆腐通常做汤,菠菜加热时草酸就逐渐降低,不会影响对钙的吸收。