均衡提供完整营养素

　　素食宝宝成长所需的营养素与一般的宝宝无异，均衡提供完整的营养素，才能让宝宝健康成长。此外，仍有一些要提供给家长们注意的是：

　　1.延长母乳提供时间。母乳的喂食应持续至六个月或是更长的时间，即使有辅食的供应后，也能提供母乳至宝宝满周岁。

　　2.辅食的给予时间勿太早。为确保幼儿能获得足够的营养，建议辅食给予的时间，能延后到宝宝6个月大时在开始供应。

　　3.避免依大人禁忌或或喜好做食物的选择。由于素食在选择食材上已有限制，如果太多的禁忌或是特殊的喜好，容易造成营养素摄取不均衡。

　　4.避免选用加工食品。坊间的素食材料琳瑯满目，加工产品中通常有过多的调味及人工的食品添加物，容易造成幼儿的负担。

　　5.适度的添加营养补充剂。由于植物性食品的特性，其摄取量不足时，可能会造成部份营养素未达到幼儿的需要量，家长可请教营养师或医生建议额外补充。

　　6.脂肪的摄取应足够。脂肪提供了人体所需的必须脂肪酸，也有利于脂溶性营养素(如维生素A、D、E、K等)的吸收，不要刻意的避免脂肪类食物的摄取，烹调用油、坚果类食物均是良好的油脂来源；而脱脂或低脂产品不适合2岁以下的幼儿。

　　7.避免过度的纤维质摄取。幼儿的肠胃发育尚未完整，过量的膳食纤维会加重其肠胃负担，造成腹痛、腹胀等问题。所以纤维含量较高或是纤维较粗的食物，应减少或避免给予。

　　文/麦素英

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