近日，“牛奶血”一词引起广泛关注。苏州一名孕妇抽出“牛奶血”，长沙等地亦有类似报道。大家都知道血液是红色的，不知能否想象出乳白色、看起来像牛奶的血液有多恐怖。  

　　孕期进补过量导致“牛奶血”  

　　所谓的“牛奶血”，在医学上的专用名称为乳糜血，是指泛着浮油的血或有太多脂肪颗粒的血。血液中因为有着大量的脂肪颗粒，导致血浆颜色呈乳白色或混浊状。  

　　2013年1月底，苏州孕妇宋女士因急性胰腺炎住院，抽出的血液呈乳白色，在紧急剖宫产之后，医院又为她做了血液的置换手术，她才转危为安。   

　　其实，早在2010年，山东青岛曾有过类似病例报道，怀孕近35周的准妈妈张女士因为有早产迹象到医院检查，化验时抽出的血液呈乳白色，为了保证胎儿健康，同样紧急实施了剖宫产。  

　　从这两名孕妇的情况来看，“牛奶血”对孕妇和胎儿都有巨大的不良影响，那么这种不同寻常的“牛奶血”从何而来呢？ 

　　阜外心血管病医院心血管外科副主任医师、副教授孙宏涛表示，这多与不当饮食习惯或者遗传疾病有关。“牛奶血”其实是一种严重的高脂血症，日常饮食中摄入的脂肪，在经过小肠消化、吸收后，会变成细小的乳糜微粒进入血液，乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体，就会产生“牛奶血”。

　　宋女士和张女士的问题，正是由于孕期过量进补造成的。 

　　宋女士的主治医生说病人有暴饮暴食的现象，体重严重超标，怀孕前80公斤，入院前体重达100多公斤。宋女士自己也说：“我每天都吃好的，水果呀，荤的呀，不停嘴。”张女士的丈夫告诉记者，“平时就怕她营养不够，所以就会给她做些好吃的，比如红烧猪蹄什么的，鱼肉每天都吃。”张女士怀孕前体重70公斤左右，剖宫产前体重已经涨到了99公斤，比怀孕前增加了近30公斤。

　　孕期要吃好，但不要吃多    孕期饮食营养的好坏，会直接影响胎儿的生长发育，甚至可能影响出生后婴幼儿的体质和智力。因此，准妈妈们应该重视营养的补充。不过，孕期营养补充要均衡，合理地摄入各种必需的营养价值高的食物，如优质蛋白、维生素和各种微量元素等。除了传统的鱼禽蛋瘦肉等食物外，豆制品、干果、水果等都要兼顾到。  

　　现在生活条件好了，多数准妈妈不难得到高营养的食物，但一定要对食物的总量，以及食物中脂肪、糖分的含量加以控制。红烧肉、糖醋里脊等高糖、高脂肪、高盐分的菜肴，并不是优质孕期食品。  

　　营养补充过量，对母体和胎儿都会造成不良的影响。对母亲而言，可能像宋女士和张女士一样，患上妊娠高脂血症或者糖尿病等疾病，体内脂肪蓄积过多，还可能造成分娩困难。对胎儿而言，母体的营养过剩会使巨大儿和先天畸形发生概率增加，出生后容易发生低血糖等各种并发症，成年后发生肥胖、高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病的危险性也有明显增加。   

　　北京妇产医院产科主任医师王琪教授说，临床发现，很多准妈妈认为吃得越多越好，孩子越大越好，所以就使得自己一直处于高热量的摄入状态，孕期的体重增加过多。她特别提醒各位女性朋友，“妊娠期间吃得越多越好、体重越重越好，这是一种非常错误的认识。”  

　　可能很多人根本没有乳糜血的概念。阜外心血管病医院心血管外科副主任医师、副教授孙宏涛表示，临床上乳糜血的出现概率，比大家想象中的要高得多。根据相关数据统计，在100个献血人中就有一个是乳糜血。不过，如果乳糜血在早期被检查出来，是可以通过饮食控制等方法来进行控制和调节的。孕妇一旦出现乳糜血，可能同时危及自身和胎儿，因此，一定要合理安排孕期饮食。  

　　体重是孕期营养补充的标杆    那么如何知道孕期营养补充是否合适呢？体重可以作为一个简单有效的衡量指标。  

　　山东大学齐鲁医院妇产科教授马玉燕说，孕妇合理营养主要表现在孕妇的体重上，准妈妈一定要好好注意自己的体重变化。  

　　对于孕前体重偏低的女性，头3个月体重应增加2.2公斤，随后每周体重增加0.5公斤，到临产前总增加量在13～18公斤为宜。体重标准的女性，妊娠头3个月体重增加1.5公斤，随后每周的增加量也为0.5公斤，临产前总增加量在11～16公斤为宜。体形偏胖的女性，孕早期体重可每月增加1公斤，怀孕中后期每周增加0.3公斤左右，整个孕期的体重增加要控制在7～11公斤。如果是过度肥胖的女性，整个孕期的体重增加达到7公斤就可以了。   

　　从怀孕初期，准妈妈就应每周称量和记录体重，根据体重的增加调整食物摄入量。如发现体重增长过快，就应该及时调整饮食结构，适当限制主食，少吃甜食及脂肪类食物，并适当增加活动量。适量身体活动也是保证适宜的体重增长的必要因素。   

　　体重只是一个自我检测的标准，准妈妈不要忘记定期到医院进行相关检查，听从医嘱是必不可少的。 

　　准妈妈只要在保持正常饮食的基础上，注意适量调整各种营养素的搭配，就不必担心胎儿营养不良或者营养失调。希望准妈妈们全面平衡膳食，关注体重变化，生个健康、活泼的小宝宝。□本报记者 刘浩一