在门诊，经常会遇见一些年轻的爸爸、妈妈为怎么给自己的宝宝添加辅食而发愁，也有些父母认为母乳是最好的食品，就一直给宝宝吃母乳，到周岁时突然断奶导致孩子不能适应新的食物。怎么样喂养自己的宝宝来保证营养及发育的需要、以后不发生偏食、厌食？这是家长们十分关心的问题。

　　问

　　我家宝宝两岁了，吃饭还是不肯吞咽，这是怎么回事？有医生说，可能和以前没喂好辅食有关。这是真的吗？

　　苏北医院儿科专家沈涛：一般来说，宝宝3个月后，唾液腺逐渐发育完全，唾液量显著增加，富有淀粉酶，4个月起即可食米糊、面糊等食物。4—5个月是孩子味觉迅速发育的时期，也是开始让宝宝适应各种食物的重要时期。添加辅食还能帮助生理性腹泻孩子的大便逐渐转为正常。通过辅食的添加获取各种营养素，还能训练宝宝的咀嚼、吞咽功能，使宝宝比较容易地从流质的奶类逐渐过渡到半流质及固体的食物。辅食的添加最迟不要晚于6个月，6个月以后再添加辅食困难就多了，目前2-3岁的幼儿吃饭不肯吞咽、咀嚼，大多数都是与不及时添加辅食有关，此时不是疾病，而是不良的饮食习惯。

　　问

　　在给宝宝添加辅食时，很多家长面临一个问题：宝宝很挑食，很多东西都不吃。这个时候，父母们会特别焦急。这时该怎么办？

　　沈涛：要解决这个问题，可以从以下几步着手。这也是给婴儿添加辅食的四大原则。

　　第一大原则，种类由少到多。

　　孩子的味觉很灵敏，吃的东西稍微有点不一样，可能就会拒绝。父母为了营养的均衡，总想多给孩子吃点，孩子如果接受还好，但是一旦孩子接受不了，则适得其反。所以，刚开始添加辅食时，一定按照从一种、到两种、再到多种食物的添加顺序，让孩子逐渐接受新的口味，逐渐爱上新的口味。

　　第二大原则是由稀到稠。

　　大家注意观察一下，大多数孩子都会喜欢吃稀饭，讨厌吃除稀饭外的很多东西。所以，添加辅食，纯稀饭之类的流食是首选。在此基础上，再慢慢加果汁、菜汁，而且必须选择味道柔和的品种。一般父母都会选择苹果、香蕉。蔬菜的味道相对会重些，可以试试大白菜、卷心菜。蛋黄也是孩子比较容易接受的东西。最后再开始上肉、鱼等荤菜。

　　第三大原则是从少量开始。

　　父母不用一下子给孩子吃太多辅食。举个简单例子，煮蔬菜稀饭时，你甚至刚开始可以只加拇指盖那么多的菜叶子，看孩子吃的反应后，再慢慢增加。或者当孩子不吃某一种东西的时候，就把这种东西减少到极微量的程度，让孩子只能感受到一点点，然后再慢慢加多，孩子就能逐渐习惯了。

　　第四大原则是不吃就换品种。

　　平时我们吃东西，都有个习惯，吃来吃去就那么几样东西，万一这几样都是孩子不吃的，那父母也就不知道给孩子吃什么了。这个时候，多去市场看看，多给孩子一些选择，你不爱吃的东西，说不定孩子反而喜欢呢。

　　问

　　孩子老是挑食，我们做父母的想纠正，他总是吵闹，该怎么办才好？能不能由他自己想吃什么就吃什么？

　　沈涛：耐心是最重要的一点，父母们一定要耐心。很多时候，孩子这也不吃，那也不吃，父母们不耐烦之下干脆任由孩子的喜好，想吃什么吃什么，其他就不作努力了。这种做法万万不可取。其实只要你再努力一点点，孩子就接受了新的辅食。在这个时候，父母们一定要保持极大的耐心，孩子不吃，没关系，减少量；还不吃，那先换一种；再不吃，隔天再试试。

　　还有一条原则，就是不吃别硬塞，但是也别放任他不吃，采用上面提到的几个方法，慢慢跟孩子磨合。我们会发现，上个月孩子碰都不碰的东西，这个月开始他吃得很香了。

　　问

　　添加辅食有哪些具体方法？

　　沈涛：一定要按小儿的生理需要和消化能力逐步有计划地进行，习惯后再加另一种，切忌操之过急而引起消化不良。至于辅食添加的程序，建议如下：初生后2周加鱼肝油，2个月加菜汤和果汁或补充维生素C，3个月加奶糕、米糊，牛奶或代乳粉，4个月加蛋黄，每天半只到一个，鸡蛋清易引起过敏反应，暂不宜加，5个月加米粥或短面条、烂面片；6个月加蒸蛋糕、清蒸鱼、豆腐等，7-9个月婴儿开始出牙，可给以饼干或馒头片；10个月加粥、饭、面条、肉末、全鸡蛋等。每添加一种食物，要注意观察婴儿的大便，以便了解是否能够消化和适应。　记者 苏扬