葡萄果冻

　　葡萄果冻

　　1人份

　　适合10个月以上

　　材料：葡萄汁100cc，洋菜粉1克

　　做法：1.将洋菜洗净，放入水中煮溶后过滤，待稍凉。

　　2.葡萄汁加入煮好的洋菜中后，倒入模型杯中冷却成型即可。

　　热量(大卡)48

　　蛋白质(克)0.1

　　脂肪(克)0

　　糖类(克)11.9

　　营养小典

　　QQ的果冻可是深受小朋友喜爱的零嘴，自制的葡萄果冻，无色素、无防腐剂、无香料，好吃又健康。但要注意的是，由于果冻通常体积比较小，而食用时多采吮吸方式，当果冻进入口中时又很难融化，一不小心就很容易造成气管阻塞，酿成意外，因此，小朋友吃果冻时，妈妈最好将果冻弄散或成一小块状，以汤匙喂食宝宝吃。

　　综合果汁牛奶

　　1人份

　　适合10个月以上

　　材料：木瓜30克、苹果30克、葡萄30克、配方奶120cc(依照标准泡法)

　　做法：1.苹果、木瓜洗净切细丁；葡萄洗净去皮籽备用。

　　2. 将所有材料一起放入果汁机中打匀即可。

　　热量(大卡)141.5

　　蛋白质(克)2.5

　　脂肪(克)5.1

　　糖类(克)21.4

　　营养小典

　　苹果可说是一个很好的水果，它含有丰富的钾、果胶喝纤维质，能帮助肠胃消化吸收，预防便秘情形发生；而木瓜含有各种维生素、矿物质、纤维质和果糖，营养丰富且香甜。葡萄搭配苹果、木瓜，加上牛奶，制作成的综合牛奶果汁，酸酸甜甜，不仅好喝且营养健康。

　　葡萄果酱

　　1人份

　　适合1岁以上

　　材料：葡萄120克、麦芽糖30克、细砂糖10克、柠檬汁5cc、水40cc

　　做法：1.将洗净的葡萄去皮去籽，备用。

　　2.取适量水连同葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中，用中火煮滚。

　　3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续搅拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　若是酱汁不够浓稠，可以等酱汁块要收干时，再加入以水调匀的果冻粉一同煮滚，克帮助果酱变得粘稠。

　　热量(大卡)22.67

　　蛋白质(克)0.1

　　脂肪(克)0.03

　　糖类(克)5.5

　　营养小典

　　自制的果酱不加任何添加剂，而且天然水果比例高，可以让宝宝吃得更健康、更营养。将香甜滑顺的葡萄果酱，涂抹在松软的吐司面包或是小餐包中，作为宝宝餐前或是饭后小点心，相信他一定会很喜欢且爱吃的。

　　葡萄优酪冰棒

　　1人份

　　适合2岁以上

　　材料：葡萄汁60cc、优酪乳60cc谈、果糖5克、冰棒模型

　　做法：1.先把优酪乳调匀。

　　2.将优酪乳加入葡萄汁、果糖搅拌均匀，倒入冰棒模型后冷冻即可。

　　热量(大卡)89.2

　　蛋白质(克)1.7

　　脂肪(克)0.8

　　糖类(克)18.8

　　营养小典

　　葡萄可说是利用价值极高的产品；而多食优酪乳可以抑制大肠杆菌滋生，减少肠胃道的有害菌种，进一步降低这些菌种分泌致癌物质的几率；乳酸菌还能促进肠蠕动，可以预防或是改善便秘。葡萄汁加上优酪乳，兼具营养和美味。

　　文/王绍媛

　　咨询/凤山医院营养师 廖佳音

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