对于怀孕期间的准妈妈来说，“吃”应该算是一项光荣而艰巨的任务，因为孕期营养可不是被准妈妈一人给吸收掉了，而是“一人吃两人补”。那么孕期应该吃什么？吃多少？怎样吃才能营养均衡？2011年9月18日，来自台湾的护理学硕士，现任北京和美产后康复中心总监的周竹宜老师，就为大家带来了一堂妙趣横生的孕期营养课。

　　孕期营养均衡对于孕妇及胎儿的重要性

　　孕期很多妈咪会担心肚子里的宝宝营养摄入不够，于是拼命地吃，造成营养过剩，体重也飞速地增长起来。其实，孕期体重增加过多，会增加妊娠毒血症、妊娠高血压和妊辰糖尿病(巨婴)的发生率；胎儿营养摄入过多，则容易导致巨大儿，引起妈咪分娩困难、产后出血等。反之，孕妇营养不良不仅影响胎儿的发育，也影响出生后婴儿的体格和智力发育，还会导致孕妇贫血、妊娠高血压疾病、死产、流产、胎膜早破、宫缩乏力致产后出血等。所以，孕期保持营养的均衡、将体重控制在合理范围内，是很重要的。

　　孕妈咪，你的体重标准吗

　　体重增加的目标，是以理想体重为基准的，那么理想体重应该如何计算呢？周老师为我们的准爸妈们提供了一组计算公式，女性的理想体重：(身高 -70)×0.6; 男性的理想体重：(身高 -80)×0.7.如此计算，如果低于标准体重90%就属于体重偏低，如果高于标准体重135%就属于体重偏高。同时，周老师还为准妈妈们提供了体重与所需热量对照表，让准妈妈能够根据自身情况了解每日摄取与消耗热量的多少。

　　一人吃两人补的孕期营养原则

　　怀孕前3个月，胎儿细胞的分化期，要保证丰富的维生素与矿物质的来源，注意饮食的多样性与均衡度。仅须增加1-2公斤体重，如果有妈妈出现早孕反应，要清淡饮食，提倡淀粉类高糖饮食，避免油炸和刺激性食物，应少量多餐。

　　第4到6个月，胚胎发展迅速，要注意体质、维生素B群和钙质的补充。体重增加5-6公斤，增加摄取蛋白质、蔬菜和水果，孕妇专用综合维他命。

　　怀孕7个月到生产，胎儿成长速度加快，体重迅速上升，胎动频繁。增加维生素及矿物质，蛋白质和铁质的补充。降低高热量食物的摄取。在这一时期，如果肆无忌惮的补充，妈妈体重会上升很快。体重增加不应该超过7公斤。

　　素食妈妈的饮食建议

　　对于素食妈妈来说，唯一与非素食妈妈们不同的是，她们的蛋白摄取要从动物蛋白变为植物蛋白，来源主要是豆浆、豆腐等黄豆类制品。维生素B12的食物来源则是藻类和酵母粉。对于钙质，豆腐豆浆最好；对于锌，干果和豆类最好；深绿与黄色的果蔬则富含维生素C和铁。最好每日摄取食物30种以上。孕妈妈在怀孕初期要开始补充叶酸，可预防胎儿神经管缺损及胎儿畸形。

　　孕期不可或缺的营养素

　　蛋白质：高生理价值蛋白质，提供给胎儿生长及脑细胞发育， 母体子宫及乳房发育所需， 帮助母亲血液需要的增加量。动物性食物来源：蛋、牛奶、肉类、鱼类。植物性食物来源：豆浆、豆腐等黄豆类制品

　　维生素：存在特定的食物中，若饮食均衡应不需要额外补充营养剂，维生素C协助钙、铁等物质的吸收 。动物性：鱼肝油、肝脏、牛奶、蛋黄、奶油 。植物性：深绿色、深黄色蔬果。蕃石榴、柑橘、橙子、柠檬、柚子、草莓、蕃茄。

　　叶酸： 怀孕初期具造血，预防胎儿神经管缺损及胎儿畸形。食物来源：肝、肾、瘦肉、全榖类、酵母 . 深绿色蔬菜、柑橘类水果。

　　钙质： 促进胎儿骨骼与非永久性牙齿生长发育。预防孕期的腰酸背痛。动物性食物：牛奶、奶酪、小鱼干、虾皮、鱼骨头。植物性食物：海带、海苔、豆腐、豆干、杏仁、芝麻。

　　铁质：补足怀孕及分娩的失血。动物性食物：肝脏、肾脏、红色肉类(颜色越红铁质含量越高) 。植物性食物：酵母、坚果、全谷类、葡萄及绿色蔬菜 。

　　纤维质及水分：防止便秘。纤维质含量高的食物，如芹菜、竹笋、梨子、苹果等蔬果。

　　钠：怀孕期间有高血压或水肿，则应限制摄取量。含钠高的食物：盐渍、卤制品、罐头类食物及快餐品等。

　　专家温馨提示：孕期应远离酒精、过量之咖啡因、烟草、毒品等有害物质。孕期体重维持在10-14公斤为佳，超重孕妇不可随意减重，以免影响胎儿。要尽量不挑食，增加食物的多样性，以蒸或煮的烹调方法为主，清淡饮食。记者 刘海玉 发自北京