清热解毒：绿豆茯苓老鸭汤
绿豆茯苓老鸭汤
绿豆茯苓老鸭汤
特色
7月的天气已经让人有些燥热，喝碗绿豆汤是不是会让人神清气爽？如果是加上低脂肪的老鸭还有祛湿毒的土茯苓熬成的汤，那是怎样的清热解毒，凉爽怡人？快来做一做，尝一尝吧。
用料
绿豆 200g
老鸭 一只
土茯苓 40g
盐 3g
鸡粉 3g
做法
1.将绿豆，土茯苓洗净备用。将老鸭洗净，砍成块沸水处理，清洗干净。
2.将绿豆、土茯苓、老鸭一起下盛有1500g水的盅里，隔水蒸4小时。
3.蒸好后加入盐、鸡粉调味，再隔水蒸15分钟即可。
小贴士
老鸭：
老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
绿豆：
绿豆味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。
土茯苓：
白茯苓，别名土苓、地胡苓、冷饭头，性平、甘、淡，有解毒，除湿，通利关节的作用，通常能缓解湿热淋浊，筋骨疼痛的症状。
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