薄荷小点

　　特色

　　薄荷小点营养补充站：每块(不含馅)2g脂肪，1g蛋白质，7g碳水化合物，226千焦热量，即54千卡

　　用料

　　准备和烹饪时间：约45分钟

　　烤制/干燥时间：约1小时

　　面团用料：

　　水             200ml

　　薄荷汁         50ml

　　黄油           50g

　　盐             1/2茶匙(2g)

　　糖             2汤匙(30g)

　　面粉           150g

　　鸡蛋(打好)   2-3个

　　薄荷叶(切碎) 2汤匙(30g)

　　糖末           适量

　　覆盆子         适量

　　做法

　　1、将水，薄荷汁，黄油，糖和盐放入锅中加热

　　2、将面粉倒入锅中，用勺搅拌，直到面粉成团并和锅底分离，取出面团并冷却

　　3、将打好的鸡蛋与面团混合，鸡蛋液的多少以面团不流散为宜

　　4、成形：将面团作成一个个的玫瑰形或迷你形

　　5、烤制：放在烤箱中层，用180度烤制30分钟，中间不要打开烤箱，最后打开烤箱干燥30分钟

　　6、填馅：用剪刀把小面团剪开，冷却，填入覆盆子果做馅，撒上糖末。

　　小贴士

　　面团可在半天前烤制，食用前1小时填馅。或将面团冷冻，烤制前用180度解冻5分钟。或填好馅的面团冷冻，食用前30分钟取出。