海带丸子鲜汤

　　特色

　　海带营养丰富，是人们熟悉和喜爱的海洋食品，它和紫菜、群带菜一样都是海藻属于海藻中的褐藻类。

　　用料

　　新鲜海带结 200g(约20个)

　　猪肉馅     200g

　　大葱花     1茶匙(5g)

　　盐         2茶匙(10g)

　　胡萝卜     10片

　　料酒       1汤匙(15ml)

　　淀粉       20g

　　姜末       1茶匙(5g)

　　香油       1茶匙(5ml)

　　做法

　　1、在猪肉馅中调入盐(1茶匙，5g)、料酒、淀粉、姜末和大葱花，混合均匀后搅打上劲。

　　新鲜海带结用清水冲洗干净。

　　2、锅中放入适量清水和海带结，大火烧沸后用小勺将肉馅逐个挖成小丸子放入锅中。

　　3、大火再次烧沸后，放入胡萝卜片，转小火煮制10分钟，最后调入盐(1茶匙，5g)，淋入香油即可。