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孕妇吃水果可以连皮吃吗?
中山大学公共卫生学院教授朱惠莲:水果果皮的营养成分比果肉高出许多,因此,有人认为水果连皮吃既营养又不浪费;但随着农药在农林业上的广泛应用,一些农药能随着果实的生长而附在果皮上。尽管果皮维生素含量高于果肉,但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍。这些残留在果皮上的农药用清水很难洗掉,为了健康,吃水果能削皮的还是削皮好,特别是那些外皮鲜艳的水果,除非标识的是有机水果。
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