特色
清甜的北极虾经过一夜的浸泡会带有一股青花椒的清香味,味道不浓不淡刚刚好,非常适合夏日佐酒。
用料
北极虾 300g
青花椒 50g
姜 2片
香葱 3根
黄酒 20ml
海盐 5g
做法
1. 锅中放入足量的水,随后加入青花椒、姜片、香葱、绍兴黄酒和海盐,大火烧沸。
2. 将北极虾放入沸水中汆烫,至水再次沸腾后离火。
3. 煮好的北极虾放凉,并浸泡一晚使之完全入味。
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