日式煮毛豆

　　特色

　　家常的煮毛豆颜色会稍稍发暗，豆子的口感也会比较软。而这款特制的煮毛豆颜色翠绿，吃起来还非常鲜脆，有一股清新的豆香味。

　　用料

　　毛豆      300g

　　海盐      20g

　　做法

　　1. 将毛豆洗净，用海盐仔细揉搓，随后再放置10分钟，使咸味渗透入毛豆中。

　　2. 把腌好的毛豆放入锅中，加入刚刚浸没过毛豆的水量，大火烧沸后，转小火煮5分钟。

　　3. 随后立即捞出沥干水分，静置放凉即可。