醪糟水果酪

　　醪糟水果酪

　　特色

　　水果的清香加上醪糟的甜香，正好用来唤醒年夜饭后的微醺。

　　用料

　　菠萝       100g

　　草莓       10枚

　　火龙果     100g

　　苹果       100g

　　醪糟       200g

　　糯米小圆子 200g

　　冰糖       45g

　　水淀粉     30ml

　　做法

　　1. 水果切成1cm见方的小丁。如果喜欢口感扎实的就切得大些。

　　2.  煮锅里加水，烧开后放入小圆子，煮至浮起，放入冰糖。

　　3.  加入苹果丁、菠萝丁，煮片刻加入草莓丁和火龙果丁，调入水淀粉勾芡，使汤汁粘稠，用汤匙倾倒时可以呈一条细线缓缓流下。

　　4.  熄火后再调入醪糟调匀即可。醪糟煮的时间过长有可能发酸。