案例1  女性朋友们知道自己怀孕后就开始为吃什么发愁了。人们常说，怀孕了，一个人就要吃两个人的饭。我的朋友小丹就把这句话当成了真理，从知道怀孕时就开始大鱼大肉天天补，她倒是个很有口福的人，妊娠反应几乎没有，吃什么都香。所以孕前本来就170斤的她在怀孕早期体重就噌噌地长，她也很为此犯愁，不知道刚怀孕的这几个月到底怎么吃。

　　案例2  娜娜是我大学的同学，她怀孕的时候属于高龄孕妇，妊娠反应非常严重，吃什么吐什么，她孕前110斤，体重倒是在正常范围内，可怀孕早期基本没怎么长，就很担心宝宝营养不够。

　　孕妈们，你有上述两个孕妈妈的情况吗？你在孕早期的食欲怎么样呢？知道怎么样吃才合适吗？当你了解了孕早期的生理特点和营养要求以后，相信你就云开雾散了。

　　孕早期的生理特点和营养要求

　　怀孕早期的3个月，由于内分泌的改变、消化功能的改变，有很多孕妈妈出现不同程度的妊娠反应，这是孕早期的生理特点。而在这个时期，胎儿生长发育的速度相对缓慢，对营养的需求与孕前没有太大差别。因此胃口好的孕妈不用特意去补，营养过剩就会造成另一种营养不良。需要注意的是，在怀孕的前4周是胎儿神经管分化形成的重要时期，补充叶酸就是这个时期非常重要的事情。深绿色的蔬菜、豆类和动物肝脏是富含叶酸的食物，饮食当中不防多一些这样的食物。

　　妊娠反应严重的孕妈可以适当地增加用餐次数，除了注意摄入富含叶酸的食物外，还要注意谷薯类的摄入，避免因脂肪分解代谢产生的酮体损伤胎儿的大脑和神经系统。体重在正常范围内的孕妈妈，孕早期增重1~2千克为宜。

　　孕妈妈首先要选择谷类、薯类及杂豆类食物，每天达到200~300克，其中杂粮不少于五分之一。其次选择蔬菜类食物每天300~500克，以深色蔬菜为主。水果类食物每天需要摄入100~200克。第三，每天食用鱼、禽、蛋、瘦肉150~200克，其中鱼、禽、蛋各50克。第四，奶类及奶制品每天需要200~250克，大豆类和坚果需要50克。第五，每天植物油控制在15~20克，食盐不能超过6克。第六，每天要坚持走步运动，饮水量不要少于1200毫升。

　　推荐2大实用饮食方案

　　下面，给孕妈妈们推荐怀孕早期的2大饮食方案，供孕妈妈们参考。

　　推荐饮食方案1

　　早餐：蔬菜瘦肉粥、紫薯花卷、香椿苗核桃仁拌豆丝，加餐水果

　　午餐：豆米饭、红烧带鱼、清炒荷兰豆、西红柿蛋汤，加餐酸奶

　　晚餐：馒头、香菇油菜、酱牛肉、冬瓜丸子汤，加餐牛奶

　　营养师解析

　　这个饮食方案比较家常，以清淡为主，比较容易在自家厨房操作。

　　早餐

　　早晨的时候妊娠反应不是很强烈，可以趁着这个时候多吃一点。

　　蔬菜瘦肉粥可以让孕妇在摄入碳水化合物的同时既补充了蔬菜又补充了蛋白质。其中的蔬菜可以根据孕妇的喜好来选择，最好以深色蔬菜为主，这样有利于叶酸的摄取。

　　紫薯花卷虽然主要是对碳水化合物的补充，因为有紫薯加入，从颜色上有利于刺激食欲，紫薯也可以提供抗氧化成分，具有维持抵抗力的作用。

　　香椿苗核桃仁拌豆腐丝，可以使孕妈妈摄入蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸。当然，孕妈妈也可以根据自己的口味喜好更换自己喜欢的青菜和坚果，例如，可以更换成萝卜苗或香菜、白菜丝，也可以更换成松仁或葵花籽仁。加餐可以选择自己喜欢的水果或果蔬汁。

　　午餐和晚餐

　　午餐和晚餐的豆米饭、馒头都可以提供丰富的碳水化合物，尤其是中午的豆米饭，可以是红豆、绿豆、豇豆等，豆类食物缺乏蛋氨酸，而谷类食物缺乏赖氨酸，豆类和谷类食物一起可以实现氨基酸互补，使蛋白质的利用率更高。两餐中的鱼、牛肉、冬瓜丸子、酸奶、牛奶可以提供身体所需的优质蛋白。牛奶在睡前食用，其中的色氨酸有助于睡眠的作用。

　　推荐饮食方案2

　　早餐：全麦面包三明治、水煮蛋、牛奶。加餐适量的核桃仁、松子仁

　　午餐：扁豆肉丝焖面、蔬菜水果沙拉、清蒸鲈鱼，加餐酸奶、饼干

　　晚餐：豆米饭、红烧豆腐、酱爆鸡丁、菠菜蛋汤，加餐草莓

　　营养师解析

　　这个饮食方案算是中西结合的饮食方式。现代的孕妇多为80后，很多人喜欢西式的饮食方式。但西式饮食多为高脂、高蛋白、高热量饮食，因此中西结合会更好些。

　　早餐

　　早餐选择全麦面包片与牛肉、之士、黄瓜、西红柿酱、生菜一起做成营养美味的三明治，配合水煮蛋和牛奶，可以说碳水化合物、优质蛋白质、维生素、矿物质尽在这款早餐中，西红柿酱的酸甜可以促进食欲。加餐中的坚果可以补充不饱和脂肪酸摄入的不足。

　　午餐

　　午餐中蔬菜水果沙拉选择深绿色和黄红色的蔬菜，深绿色蔬菜含有丰富的叶酸并含有植物抗氧化成分，不仅清口而且营养。

　　晚餐

　　晚餐中除了豆饭，增加了豆腐和鸡丁，这样满足豆制品和禽肉的要求，使得一天的营养更均衡。

　　需要强调的是，每位孕妇的孕期体重不同，代谢情况不同，具体的饮食方案也应因人而异。一般情况下，孕早期孕妇的体重增加1～2千克即可，所需营养与孕前没有太大的差别，食量与孕前基本持平或稍微增加即可，完全没必要额外进补。像案例中的小丹，孕前已经属于肥胖，整个孕期体重增加不超过6.8千克为宜，因此从孕早期就应该注意体重的控制。娜娜孕前体重比较正常，整个孕期体重增长控制在12.5千克为宜，由于妊娠反应比较严重，孕早期还是要注意叶酸和碳水化合物的摄入充足。

　　一个生命开始萌发，一位伟大的母亲也同时诞生了。由于多数孕妈妈会有妊娠反应现象，孕早期也不必太纠结吃什么更营养，按照孕妇的喜好，想吃就吃，但要尽量做到口味清淡，少吃多餐。孕妈妈也可以选择含有维生素B6丰富的食物，如动物肝脏、肉类、豆类及坚果类食物，来缓解妊娠反应，保证叶酸和碳水化合物的摄入。文/宋颖(国家高级营养师)(孕味官方博客)