糖水樱桃
糖水樱桃
樱桃大量上市,终于降价,
前段时间几十元一斤真心舍不得买来做酱煮罐头,
现在可以做起来了。
这东西季节性很强,
想吃到大地自然生长的也就这么个把月的时间,
所以别错过尝鲜的好时节,
除了尽情的品尝它,还可以用它做好多美食,
也可以像我这样,
熬煮成罐头,把它封存起来,留到没有樱桃的季节再吃。
[糖水樱桃]
原料:
樱桃500克(去核去蒂后大约400克)、白糖150克、清水300克
做法:
制作步骤1-4
1、装罐头的容器放入开水锅中小火煮5分钟消毒,然后晾干水分,要确保瓶子里和瓶盖完全干透。
2、樱桃洗净,再用淡盐水泡10分钟,再用清水冲洗干净。
3、摘去樱桃蒂,用吸管从樱桃顶部插入,从底部穿出,去除樱桃核。
4、加糖和清水。
制作步骤5-7
5、大火煮滚,改成小火煮1.5分钟关火(不要煮的时间太长,太软口感会不好)。
6、趁热装入干净的玻璃瓶里,拧紧盖子。
7、把瓶子放在开水锅中,盖上锅盖,小火煮5分钟,关火后放在锅里自然凉透,取出放冰箱保存即可。