培根芝士面包盅
培根芝士面包盅
培根芝士面包盅
最近,吃货界新晋网红是什么呐?那就是培根芝士面包盅。不仅颜值高,口感也是相当好。松软的面包,夹裹着鲜香的培根,还有浓郁的芝士,让人欲罢不能。
材料:
高粉270克、低粉30克、细砂糖40克、酵母3克、盐2克、牛奶115克、鸡蛋50克、黄油30克、芝士适量、培根4片、芝麻少许、香葱碎10克、生鸡蛋4个。
做法:
制作步骤1
1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再放入黄油揉至完全阶段,放温暖处发酵约2倍大。
制作步骤2
2、进行第一次发酵,发好后排气再平均分成9个或12个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。
制作步骤3
3、取一个小面团松驰5分钟滚圆,放入炸篮内发酵至约2倍大。
制作步骤4
4、发酵好的面团表面刷上蛋液,撒上芝麻,最后放入预热170度的炸锅内,烤10分钟左右取出放凉。
制作步骤5
5、取一个烤好的面包,把顶部切开,用勺子在面包中心挖一个洞,注意不要挖破。
制作步骤6
6、在挖空的面包中心圈上半片培根, 打入一个鸡蛋。
制作步骤7
7、撒上芝士粒,香葱碎(或芹菜叶),盖上面包顶部。
制作步骤8
8、包上锡纸,放入预热180度炸锅内,烘烤20-25分钟即可。