花季里的花美食--樱花蛋糕卷（图）

樱花蛋糕卷

樱花蛋糕卷

　　春暖花开，鲜花的季节！来点儿和花有关的甜点吧！推荐这道樱花蛋糕卷，不仅颜值漂亮，味道也超级棒！制作简单，可以试试！

　　[樱花蛋糕卷]

　　原料：鸡蛋5个、细砂糖60g、牛奶52g、葡萄籽油40g、盐渍樱花或者糖渍樱花若干。

　　具体制作方法

制作步骤1

　　1、樱花提前浸泡20分钟以上，反复洗几次，把盐分洗掉。

制作步骤2

　　2、洗好的樱花用吸油纸吸干水分备用。

制作步骤3

　　3、蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入油，牛奶，搅拌均匀。

制作步骤4

　　4、筛入低筋面粉搅拌均匀备用。

制作步骤5

　　5、打发好的蛋清一般加入蛋黄糊中搅拌均匀。

制作步骤6

　　6、倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。

制作步骤7

　　7、樱花放在烤盘上。

制作步骤8

　　8、倒入蛋糕糊。

制作步骤9

　　9、抹平，烤箱上下火180度烘烤13-16分钟。

制作步骤10

　　10、烤好的蛋糕放凉，抹上打发好的奶油，顺势卷起来，卷好包起来放入冰箱冷藏2小时以上在食用。

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