除了钙铁，宝妈们也应该注意宝宝的另一个重要的营养素——锌。
锌会影响到免疫系统的稳定，重要的是，缺锌还会导致宝宝食欲减退，宝宝要是不爱吃饭了，做了再多营养的山珍海味，也是白搭。
要想宝宝聪明，健健康康少生病，胃口好食欲好，咱们可以从食物中获取。
今天麦麦要给大家带来的就是一道补锌好菜——香菇干贝胡萝卜拌面。
干贝中含有丰富的锌，氨基酸和钙，营养丰富，简直就是平价版鲍鱼，而且鲜美可口，怎么做都不会失误。再搭配香菇和胡萝卜，补充足够的维生素和膳食纤维，这碗鲜到骨子里的拌面，宝宝一定会喜欢哒。
菜名：香菇干贝胡萝卜干拌面
月龄：18月+
食材：香菇1朵、干贝少许、胡萝卜20g、挂面25g
辅料：植物油少许、芝麻油少许、凉白开适量、熟芝麻少许
工具：普通锅、擦丝刀、硅胶刷
制作过程：
1。食材准备：香菇1朵、干贝少许、胡萝卜20g、挂面25g、植物油少许、芝麻油少许、凉白开适量、熟芝麻少许；
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，还有丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜的干贝相比腥味会减少很多。
2。先将干贝用温水泡软备用；
3。将新鲜香菇清洗干净，洗的时候在水里放点儿食盐，泡一会儿更方便清洗干净（如果选择干的香菇，妈妈们要用流动的水冲洗，清洗干净后放入清水里再浸泡一段时间，如果想更快的泡开，可以将它们放在热水里密封浸泡）；
4。将清洗干净的香菇去菇根，切成条状备用；
完成：
5。将胡萝卜洗净去皮，借助擦丝刀将胡萝卜处理成丝状备用；
完成：
6。将挂面掰断，掰成适合宝宝咀嚼和吞咽的大小；
完成：
7。锅中煮水，待煮沸后加入面条煮开，然后调中小火煮至熟软；
8。将煮好的面条捞出，用凉开水冲洗，并将水分沥干备用；
TIPS
煮好的面条用凉开水冲洗，可以让面条不黏糊，吃起来有弹性、更滑爽。
完成：
9。这个时候干贝也差不多泡好了，将干贝撕成丝状备用；
完成：
10。锅中刷上一层薄薄的植物油，将干贝丝、香菇丝、胡萝卜丝倒入锅中，小火煸炒至熟软；
11。将焯好的食材拌入面条中，并淋上几滴芝麻油搅拌均匀；
12。撒上熟芝麻，完成：
OK，一碗香喷喷的拌面完成啦。
推荐理由：
补锌补钙的干贝，再加上维生素丰富的胡萝卜香菇，营养的同时也兼顾了味道。这碗爽口的拌面不干不黏，宝宝呲溜几口吃下去，只怕还要再来一碗呢~
辅食小知识
Q：孩子不爱喝水怎么办？可以用果汁代替么？
A：不建议。
可以通过增加运动量、做游戏等方法增加孩子的饮水量。给宝宝喝了美味的果汁之后，会更容易抵触白水。鉴于肥胖和龋齿的风险，所有含糖饮料都不推荐给宝宝饮用。刚添加辅食的宝宝以奶为主，不需要额外喝很多水，每次辅食后喂几口水漱口即可。6个月以后，就应该训练宝宝用杯子（而不是奶瓶）喝水。
延伸：
1）果汁不是好的辅食，果泥才是；
2）煮菜水里主要是农药和草酸，焯烫过的水不要，蔬菜捞出研磨成菜泥作为宝宝的辅食；
3）米汤、清稀饭的主要成分是水，白白占了宝宝本身很小的胃容量，却不能提供很多营养成分，稠粥才是正确的辅食。另外，根据美国消费者报告发布的新报告，米汤中含有比较高的砷，不建议5岁以下的孩子食用。
[本文来自微信公众号“年糕妈妈”]
