“好土地”是指肥沃的土壤，植物在上面可以生长得很好很茂密。土壤中首先要含有腐殖质。腐殖质土壤是一种含有丰富营养物质的松软的深色土壤。这些物质就是植物的营养来源。自然界有一套自己的循环规律，所以农民和园丁都遵循一条古老而又明智的规则——人类从土壤中所获取的东西都应再度还给土壤！

　　它到底是什么意思？我们可以通过一个例子很好地理解它：孩子吃掉苹果，把苹果核留了下来。这剩下的部分不是垃圾，不要扔掉，而应该还给土地，也就是把它埋在苹果树下。

　　许多地表小动物们很快就会爬过来共同分享苹果核，同时生产出腐殖质。苹果树生长正需要富含营养的腐殖质。它用树根吸取营养——来年，树上的苹果又丰收了。花园中有一块花田，如果草坪或者草地必须进行修剪，同时到了秋天又有很多的叶子落下来，那么这是一个很适合堆肥的时机。

　　堆肥不是清除垃圾，从多个方面来说它是非常有意义的事情：

　　一方面，人们在花店和大型市场上购买的含有丰富腐殖质的花土，实际上主要是从沼泽地带挖来的。倘若大家能自己堆肥，自制含有腐殖质的土壤，就不需要购买混合肥料土壤，从行动上为保护和维持沼泽地带的风景作出了贡献。

　　从另一个方面来说，自己堆肥也为孩子通过一次长期亲身试验认识自然循环的过程提供了可能性。重要的是，肥料堆积到地面上过不了多久，蚯蚓和其他地表小动物们就会被吸引进来，开始“园艺劳作”——自然循环的过程开始喽！

　　堆肥材料： 凋谢的花朵、枯萎的叶子、未煮过的蔬菜和水果残余、小树枝、割下来的草、带着茶包的茶叶、没有打过字而被撕成一片片的纸张、厨房的皱纹纸、没有打过字的纸板、瓦楞纸板和碎蛋壳

　　游戏： 在每20厘米高的堆肥层上撒上薄薄的一层土壤，或者倒上角粉肥料，或者撒上蓖麻颗粒，用这种方式可以让肥料一层层堆积起来。如果容器满了，可以用薄薄的土层将它盖住，再让肥料静置两年。

　　之后就会获得最棒、最松软的营养丰富的腐殖质土壤。如果想速度更快一些，可以在堆肥层中加入快速堆肥剂，这样的话只用半年堆肥就能顺利完成。肥料应该置于避光处，并保持其湿度。堆肥中不要加入任何煮过的食物，如香肠、奶酪或者面包，不然老鼠就要光顾了。

　　也不要在肥料中加入已被榨干果汁的柑橘皮，因为地里的小动物对它们无可奈何。如果在堆肥中加入剪割下来的草和落叶，应该将它们堆得松松的，中间插入一些小树枝，让肥料通风，以免中间部分腐败变质。

　　腐殖质肥料用在何处？

　　● 可以把它撒到花坛里、灌木丛及树木旁边。

　　● 可以把它用做盆装植物的花土。

　　● 把它送给花园的主人。

　　植物的根在地下如何生长植物的根深深地扎在地下，所以它们不会歪歪倒倒，能不断长高。

　　植物的根茎还有其他任务：从土壤中吸收水分，向上运输到花朵的茎杆和树木的枝干。它还要从土壤中吸收植物生长所需的养分。地表小动物负责准备这些营养物质。植物的根可以很小，但力量很强大。它们像树枝一样在地下生长、伸展、分叉。直根：深深地直入地下，胡萝卜和蒲公英的根就是这样。

　　浅根：如豌豆和小草的根茎一样，这种根很浅，分叉很多。

　　块状根：这种根看上去像球茎一样，甘蓝和大丽花的根正属这类。球茎根：洋葱根的表面就包裹着很多薄薄的表皮，郁金香同样也长着这样的球茎根。要仔细观察根，细到它的每一个部分：主根、旁边的分支及细小的根须(它们又被叫做小根毛)。

　　正是这些根须在吸收水分和养料。 根的生长根总向着能找到水的方向生长。它又是怎么知道的呢？我们无法准确回答这个问题，但孩子能观察到根的生长的确如此。

　　材料： 豆子、碗、水、深碟子、纸板、平容器、陶土容器(底部没有洞)、精细的碎土或者锯末屑

　　游戏： 让豆子发芽，提前一天把它放到水里。等幼根长到足够大的时候，就把胚芽移植到平平的容器的一角。在另外一角放上陶土容器并往里面浇水。容器中放上精细的碎土或者锯末屑。

　　几天以后，小心翼翼地把胚芽从土里面取出来——孩子将看到所有的根都在朝一个方向生长，即朝着浇过水的土盆方向生长。当然，之后可以把小植物移植在花园一角，让它继续生长。