冬季天气寒冷，人体免疫力有所下降，尤其对宝宝来说，他们身体各功能尚未发育完全，防寒抗寒能力弱，因此，家长要适当用具有御寒功效的食物给宝宝进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动，减少疾病发生。
在低温条件下，膳食方面应增加产热营养素，保证充足的热能。产热营养素主要包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。宝宝应摄入充足的蛋白质，蛋白质供给量以占总热量的15%-17%为好，应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，不仅便于宝宝消化吸收，且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加宝宝耐寒和抗病能力。
增加维A和维C的摄入，以提高宝宝对寒冷的适应能力。维A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维C主要来自新鲜水果和蔬菜等。冬季应少瓜多果，尤其西瓜、黄瓜偏凉性，多吃容易出现腹泻。
宝宝怕冷与机体摄入矿物质含量较少也有一定关系，补充钙可提高宝宝机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对御寒也很重要，它可使宝宝产热功能增强，因而冬季调味宜以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。
湖南省儿童医院 郭浪
