真正的营养 从一日三餐中获取

　真正的营养，从一日三餐中获取

　　现如今，我们的生活水平越来越高，大家对于孩子的营养问题也越来越重视。于是，可以看到市面上针对孩子的各类营养保健品名目繁多，什么牛初乳、合生元、乳酸钙、鱼肝油、DHA，真是让见多识广的家长们也眼花缭乱，不知道如何是好。广告一直说，要给孩子多补充点保健品，这样孩子身体才好。真的是这样吗？

　　在一次讲座上，一位妈妈向我咨询。她是个80后，自称平生没什么嗜好，就喜欢睡个懒觉。生宝宝之前，周末她从来没吃过早饭，每天都是睡到11点再起来吃饭。有了孩子后，一开始是婆婆帮忙带孩子，婆婆会保证孩子的一日三餐。 后来孩子上幼儿园，婆婆也不跟他们一起住了，这位妈妈周末的时候依然我行我素，睡到中午才吃饭。时间长了，她心里开始犯嘀咕，孩子会不会营养跟不上？

　　后来在跟街坊邻居闲聊的时候，她就讲了自己的担心。没想到，住隔壁单元的一位妈妈，孩子跟自己宝宝同龄，是某个婴儿保健品品牌的销售人员。她告诉这位妈妈：“你家宝贝不吃早餐对身体很不好的，很有可能缺营养。我自己的孩子就在吃牛初乳、合生元和DHA呢，效果很好，你不妨也试一试。”这位妈妈听了非常动心，她觉得自己爱睡懒觉对不起孩子，怎么着也不能省这点钱，一定得给孩子买点营养品。可是，到底买什么呢？要是吃多了会不会吸收不了？她又犯愁了，这才来咨询我。

　　我告诉她：“你的邻居说得没错，不吃早餐对身体很不好，不仅孩子是这样，你也一样。但是，你家孩子到底需不需要吃营养品，这可未必。我们做父母的，孩子身体上一有风吹草动，就担心得了不得。可是，盲目补充各种保健品，有可能导致宝宝轻微中毒，这种现象并不罕见。比如，两岁之前的宝宝，如果服用过量的鱼肝油和合生元，就会出现睡觉晚、睡不安稳或拉稀等症状。您爱孩子的心可以理解，但是给孩子补充保健品，必须要十分谨慎。如果您真的爱孩子，还是好好做饭，给他提供健康营养的一日三餐，这才是最安全最科学的做法。”

　　事实就是这样。面对各种吹得天花乱坠、神乎其神的广告，很多“不差钱”的家长毫不犹豫地买回了大包小包的营养保健品。可是，在购买营养保健品之前，你是否给孩子检查过，确认他缺乏某些营养元素，还是听说什么好就给孩子买什么？我不能武断地说吃这些营养品对孩子不好，但假如你认为给孩子买了这些营养品，就可以弥补他们一日三餐营养不充分的缺陷，就可以放松对一日三餐食谱的关注，那就大错特错了。

　　不管是补钙、健脑还是增强智力，也不管你给孩子购买多么昂贵的营养品，首先而且必须要保证孩子的正常饮食，注意调理好孩子的脾胃和消化功能，让孩子拥有均衡的营养状态，这才是健康的根本。假如你的孩子发育正常，不挑食、不偏食，能够平衡地摄入各种食物，那么他就可以均衡地获得人体所需要的各种营养物质，不需要再额外补充什么保健食品。假如你总给孩子补充他不需要的东西，岂不是白白增加身体负担？

　　就拿DHA来说吧，这是在欧美国家非常流行的一种营养保健品，号称“脑黄金”。可是大家有没有想过，欧美的饮食系统中会吃比较多的黄油，很少吃植物油，因此食物中缺乏DHA的来源，所以需要额外补充。但我们中国人呢？大豆油、花生油、菜籽油、玉米油等植物油中的多不饱和脂肪酸“欧米伽3”，就可以转化成DHA。也就是说，我们完全可以从食物中获取DHA，也许西方国家的宝宝需要，但它对我们中国宝宝来说，不是必须要补充的。对于这些事实，我们需要有足够的了解，才不至于盲目跟风，给孩子的身体增加不必要的负担。

　　尤其是两岁之前的孩子，身体非常脆弱，如果认为孩子缺乏某些营养素，一定要先进行检查，遵医嘱补充营养品，千万不要轻信广告和别人的宣传。因为营养保健品虽然对增强人体健康可以起到一定作用，但必须合理使用，否则反而会破坏体内营养平衡，影响孩子健康。如果真的需要额外吃营养品，必须根据不同年龄、不同需要，有针对性地选择，缺什么补什么，并且要合理搭配，对症使用，一定不能盲目食用。

　　而且，身为一个营养学家，我必须说，我们制造营养剂并不是为了让人类可以不吃饭活下去的。虽然科学一直在发展，但人的身体是非常复杂的，很难弄清楚到底需要哪些营养素，也很难弄清楚它们在身体内有着怎样千丝万缕的联系。但无论如何都可以肯定的是，不管对你还是孩子，营养都最好从天然、新鲜、安全的食材中摄取。

　　——本文摘自由悦读名品授权的《嘴壮的孩子身体壮》一书