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　　每次走进厨房，都会发愁，做什么饭心里没谱，问问小贝和老公想吃什么，人家说你说了算，不管不顾地在一起享受天伦之乐。我在厨房里就絮叨开了：“为什么我不是个韩国女人，只在家用心做饭就行，像我在班上忙，下了班在厨房又得费脑细胞。韩国女人真好，整天扎个小围裙擦这儿擦那儿，熬个牛骨汤啊，做个泡菜汤啊，就是琢磨着吃，天塌下来也不用管，只做好家庭主妇就行了。”老公不满意了，在外边冲我嚷嚷：“你要是不爱做饭，不应该当韩国女人，你应当做上海女人，那才叫幸福，人家是老公赚钱和做家务，老婆就是玩和购物。嘿嘿，可惜啦，你是北方女人！”正切菜的我，拿着菜刀就来到他面前：“我不是不爱做饭，是说要把饭做好得需要时间和精力，为什么我总做不好饭，是我没时间研究。”老公陪笑道：“只要是你做的，即使是猪食我也当大餐吃。”在这样的鼓励下，我总是带着一定要把饭做好的信念走进厨房。

　　对于做饭我真是缺乏悟性，当年在妈妈身边，做饭我只是打下手，现在我却成了厨房的主角了。对于角色的转变我还没有做好准备，大家就把填饱肚子的重任交给了我。

　　刚结婚那会儿，每天就是米饭啊面条啊、这些不需要太多技巧的食物，偶尔做个馒头，一揭锅，我之前所有的美好祝愿都被现实砸得粉碎，老公调皮地说：“你做这个是馒头吗？真瓷实，扔在地下能砸个坑。”两个人可以凑合，大不了去爸妈处蹭饭。但是有了小贝，我们可不能委屈我们的小公主啊，哪有整天嘴上说着爱孩子但是却做不出一顿可口饭菜的好妈妈呢？我决定了我要做一个会做饭的好妈妈。

　　北方人是以面食为主的，所以我一定得学会发面。会发面之后能做很多面食：馒头、包子、花卷、油条、发面饼……

　　当然少不了向奶奶和妈妈讨教，但是妈妈教的是用小苏打发面，要看火候的，面里边有均匀的小孔，揉着要有劲。这个可是个经验活儿，没几年经验是不行的。这个办法我当即就打了退堂鼓。奶奶的方法是发面肥，就是用一点和好的面放在温暖的地方发酵，发好后把它掺在大块面团中，这个也要看面肥发的情况，发小了，大面团发不起来，发大了，面肥就发馊了。奶奶的方法是利用酵母菌，但是方法繁琐，何不用干酵母菌呢！当看到酵母粉袋上那一屉又白又大的馒头的时候，我知道我选对了方法。按照说明用35摄氏度的温水把酵母溶解倒入面粉中，加水揉成光滑的面团，静置10分钟，做成坯形放在温暖处发酵，大约等待60分钟就上笼屉蒸了。20分钟以后，出锅了。我和老公看着一屉又干又瘪的馒头发愁，我真的很委屈，我是照着酵母的说明书做的啊，怎么就不行呢？还是老公心细，看了看说明，说：“这上面说待面团体积增大一倍或面团内出现蜂窝状即可上笼屉。你的馒头体积没有增大一倍吧。”他说的还真对呢，但是我都等了一个小时，那还得等2个小时等它体积增大一倍啊。那这顿饭也太费时间了，说明书上还说保持35摄氏度左右的温度，这个真是不好控制，温度低时间短肯定发不起来啊。我灵机一动，何不把发面的时间提前呢，要在做成形之前就使面团体积增大一倍。时间嘛，可以上午和面下午做，可以晚上和面早上做，即使温度差点，但有足够的时间可以使面发好。晚上，我又按照说明和好了面，用盖子盖好放在厨房里就安然入睡了。第二天一醒来就去看我发的面，它已经比以前高出了一倍，面团里全是蜂窝，用手从盆子里拿出来还有长长的线，看来发面成功了。接着就是做成坯形，放在笼屉里，开始点火，那跳动的火苗好像都在替我高兴。在焦急地等待了20分钟后，馒头出锅了，大大的，白白的，软软的，用手一按，按下的手指会弹起来，像面包一样的馒头啊，我都不忍心动口了。

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