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飞鹤乳业“全产业链模式”确保婴幼儿配方奶粉安全
6月15日，黑龙江飞鹤乳业有限公司董事长兼总裁冷友斌做客新华网。新华网黑龙江频道 王克家摄主持人：4月初，历时半年的全国乳制品及婴幼儿配方乳粉企业生产许可重新审核工作已全部结束。全国1176家乳制品企业中，有107家企业面临停产整改，426家企业遭淘汰。您怎么看待这次的行业洗牌？
冷友斌：首先，国家对乳制品及婴幼儿奶粉企业实行生产许可证重新审核，不合格者不允许其继续生产经营，这是非常正确的举措。乳制品行业尤其是婴幼儿奶粉行业非常特殊，它担负着为婴幼儿和广大青少年的健康成长提供口粮和营养的任务。不合格的乳制品尤其是不合格的婴幼儿粉损害孩子的健康成长且社会影响极坏。这从已发生的三聚氰胺等事件可以证明。
第二、国家从严监管有利于行业的健康发展，有利于恢复消费者对国产奶粉的信心。比如，在以前的历次事件中，飞鹤从来都没有任何问题，但由于整个国产奶粉板块都受影响，所以对优质的国产奶粉品牌还是有影响。因此我们认为，严管是好事，淘汰掉不好的，消费者只要选择合格的大品牌就可以放心、安心。
第三、作为率先通过这次许可证审核的婴幼儿奶粉生产企业，飞鹤将一如既往地从产业链全程严抓质量管理，为中国宝宝奉献一贯新鲜、营养、优质的好奶粉。
主持人：飞鹤在前两年的乳业危机中经受住了考验，是如何做到这一点的？
冷友斌：其实做到今年，飞鹤已保持了连续49年的质量安全纪录。我们的做法简单的说：就是全产业链模式加上严格的质量管理。孩子的健康成长离不开质量安全的奶粉，质量安全的奶粉离不开优质的奶源及完善的产业链生产体系。从历次奶粉安全事件来看，问题多数是出在源奶或生产环节上。飞鹤的全产业链模式，指的是飞鹤乳业整合全球最优质的自然资源、技术资源和专家资源，从源头的上游饲料种植、奶牛饲养到奶粉生产加工，再到终端、专业售后服务各环节，形成了一条技术领先、营养全面、有机健康的乳品全产业链。这一全产业链模式确保了最新鲜、安全的奶源、最优质的原料、最先进的工艺、最专业的服务。飞鹤一贯致力于全产业链打造和优质奶源建设，已在北纬47度最佳奶牛饲养带、黑龙江扎龙湿地自然保护区周边区域建成3个万头大型牧场，所产鲜奶可完全满足婴幼儿配方奶粉制造的需要。飞鹤全产业链模式有其鲜明的特点，首先它依托了得天独厚的自然资源，这就是牧场的北纬47度黄金位置和供丹顶鹤栖息的良好的生态环境。第二，飞鹤实现了从饲草、养殖、生产加工、销售相互和谐、配套、一体化良性运营，而且运营标准达到国际先进水平。第三，飞鹤全产业链模式的作用是实实在在的，它使制造奶粉的源奶品质大幅提高，各项指标都达到国际最佳水平，飞鹤大型牧场奶微生物<5000、体细胞<10万、乳脂≥4.3%、乳蛋白≥3.3%，并且没有任何异常气味。由于微生物含量低，飞鹤牧场鲜奶不需要灭菌就可以直接食用，早餐喝不用灭菌的冰牛奶已成为公司接待来访客人的一个传统，这也是牛奶品质最直接的体现。并且，全产业链整合了各环节最顶尖的技术力量，确保了半个世纪的“一贯好奶粉”。
主持人：既然“全产业链模式”是确保婴幼儿配方奶粉安全的有效模式，那么你认为怎样才能在行业内推广这种模式呢？
冷友斌：飞鹤的实践证明，自建优质奶源基地加全产业链模式是解决婴幼儿奶粉质量安全的最佳模式之一；由于婴幼儿配方奶粉受众的特殊性，理应给予高度关注和重视，其质量安全不仅事关一个行业的问题，更是关系到国家未来竞争力的大问题；建议国家针对“婴幼儿配方奶粉”的基础需求量确定原奶的需求量，根据原奶的需求量划定几大国家级的“中国婴幼儿奶粉最佳奶源基地”，从源头确保婴幼儿配方奶粉的质量安全；积极鼓励民族品牌的乳企加大对规模牧场的投资和建设，完全本土制造的民族品牌应当成为保证婴幼儿奶粉质量安全的主力军；政府有关部门应通过财政补贴、税费减免、物流通道减免等形式加大对企业自建大型奶源基地的支持力度。同时，牧场的建设投资巨大，将直接影响到乳企的科研投入、市场营销投入；而现有行业的融资模式极其单一，针对优质牧场建设的融资体系也应当与时俱进，应当积极发展政府引导型基金与股权投资基金吸引和规范更多的社会资本对自建奶源基地进行投；奶粉大量进口已经对我国的乳品产业形成了实质性的损害。针对奶粉进口应当建立由农业、商务、计划、财政、海关、质检等部门共同参加的协调工作机制，形成统一、稳定、规范、高效的农产品外贸管理和调控体制，确保农业贸易政策与国内农业发展政策的统一和协调。
主持人：您是如何看待洋奶粉不断扩大的市场优势地位的？飞鹤凭什么敢于向洋奶粉叫板？
冷友斌：我认为洋奶粉并不可怕，飞鹤的实践证明，只要拥有可控的奶源加上强大的科研开发体系，就能生产出超过洋奶粉的好产品。首先，基于全产业链模式的飞鹤婴幼儿奶粉相较于洋奶粉具有新鲜度的优势，飞鹤的原生态牧场及国际一流的奶粉加工厂均集中在北纬47度齐齐哈尔周边，牧场鲜牛奶通过低温安全运输车的运输在2小时内可以喷雾干燥生产成粉，之后立即进入罐装车间封罐外运，没有储奶罐，减少了二次污染。确保奶粉更安全、营养、新鲜，在这样的环境和条件下生产的奶粉，其新鲜度是飘洋过海历经数月才能到达中国的洋奶粉难以企及的；另外，飞鹤婴幼儿奶粉的奶源、配方和生产加工技术都是国际最先进的水平，以此为基础，去年我们开发了高端的星飞帆品牌并在市场迅速占得高端市场的先机。
同时，我们的奶粉专家更熟悉消费者，更了解中国宝宝的营养需求和生长发育特点。我们要做的就是更加深入的了解消费者的需求，把好质量关。奶粉的消费者往往都是理性的，只要你的产品好、信誉度高，消费者就会购买你的产品，事实上，飞鹤在很多市场上都拥有优势，这即是证明。
主持人：相比于其他乳品企业的广告策略而言，飞鹤显得更为低调，把更多资金用在了奶源基地建设上，飞鹤秉持怎样的企业经营理念？
冷友斌：这是我们的风格，就是踏踏实实把企业做好，把产品做好，我们认为保证奶粉质量的关键就是抓奶源建设，打造全产业链。为此，我们做了很大投入，从近期看对企业效益有一些影响，但从长远看是值得的。对保证产品的质量安全是绝对必要的。同时这样做也是飞鹤的愿景和价值观所决定的。飞鹤的愿景就是做最值得信赖与尊重的婴幼儿营养食品企业；我们奉行这样的价值观：以顾客的价值为价值，视婴幼儿食品的安全和品质高于一切，而每个飞鹤人都愿意做中国宝宝健康成长的守望者，力争把产品和服务做到安全、营养、生态、值得信赖。
主持人：作为国内乳品行业中极少数在历次奶粉事件中均能保持洁身自好的企业，飞鹤对“诚信”二字是如何认识的？
冷友斌：奶粉是婴幼儿健康成长的重要食品，乳业是良心产业，是道德产业。当前，道德已成为乳业健康发展的瓶颈。道德的核心是诚信，诚信的落脚点是自律。长期以来，一些企业社会责任缺失，不能自觉地规范生产经营行为，恪守市场竞争规则。因此，今天倡导中国奶粉企业自觉自律坚守“诚信、责任”的行业底线是非常必要的。为此，去年年末，飞鹤乳业与中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心联合发起中国奶粉爱心诚信联盟活动。针对行业的实际情况，提出了四大呼吁：呼吁联盟成员建立高于国标的产品质量标准，为优质奶粉提供安全保障；呼吁联盟成员建立安全可控的奶源基地及产业链条，彻底杜绝假奶粉毒奶粉；呼吁联盟成员良性竞争，诚信经营，拒绝欺诈；呼吁短期内无法完成自建奶源地的乳企，应全面开展生鲜乳质量检测，规范生鲜乳购销秩序。同时联盟活动倡议：所有中国奶粉企业，应该以为人父母之心生产优质奶粉，像爱自己的孩子一样，珍惜每一个中国宝宝的健康；所有中国奶粉企业，应该秉承最严格的商业道德标准，拒绝欺诈，坚守诚信，像生产奶粉的无菌车间一样干净；
关心孩子的所有公民，应该以自己的努力，用合理合法的方式监督帮助中国奶粉行业真正走上健康的发展轨道。为了孩子，从一滴奶做起。
