瘦肉萝卜汤

　　原材料：瘦肉30克、白萝卜100克、芹菜5克、生姜5克、胡萝卜10克、豆芽5克。

　　制作：1. 瘦肉用刀剁成肉泥，白萝卜去皮切成中丝，芹菜切段、生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。

　　2.烧锅加水，等水开时投入白萝卜，胡萝卜丝，煮去其苦味，捞起待用。

　　3.另烧锅下油，倒入花生油，姜丝、肉泥炝锅，注入鸡汤烧开，加入胡、白萝卜、芹菜、豆芽调入盐、味精、白糖煮至入味即成。

　　功效:萝卜丝可健胃消食、利尿，素有“萝卜上街、药铺不开”之说，适用于儿童厌食消瘦腹胀、低热等病症。

　　温馨小提示：白萝卜要买色白无筋，水份比较多的，煮的时间要到位。

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